خام “ذي الكافيهات”.. ألذ كوب سحلب باللبن في البيت بمكونات سهلة في 5 دقائق والحصول على قوام متماسك

السحلب باللبن من المشروبات الأساسية في فصل الشتاء، فيتم تناوله بكثرة في الكافيهات، ويتميز السحلب بقدرته الكبيرة على تدفئة الجسم، كما أنه له الكثير من الفوائد للجسم ايضًا، ويتم تحضير السحلب بالعديد من المكونات المفيدة مثل اللبن الحليب والمكسرات، مما يساعد في مد الجسم بالطاقة اللازمة، واليكم الان طريقة عمل السحلب فى المنزل حتى يتم الاستغناء عن تناوله في الكافيهات بطعم ألذ وافضل، و طريقة سهلة وبسيطة.

يذكر بأنه يمكن تحضير السحلب في البيت بشكل جاهز للإعداد فقط مكون من دقيق، نشا، سكر، أرز مطحون وفانيليا ، ويوجد العديد من الوصفات التي يمكن عملها بواسطة الحليب مثل عمل البليلة باللبن وهي أحد الأكلات الشعبية المصرية ذات الطابع الخاص، مكونة من حبات القمح مصاف إليها اللبن الساخن مع السكر والمكسرات، ليس هذا وحسب بل يوجد طرق أخرى والتي تشبه السحلب كالمهلبية،

ويوجد الكثير من الإستخدامات التي يقدمها السحلب وذلك على مستوى الصحة العام للجسم؛ حيث يعد ذو فائدة كبرى للأطفال وصغار السن وذلك لوجود قيمة غذائية عالية تساعد في عملية النمو لجسمهم، وتحسين العظام والأسنان ويدخل في العديد من الوصفات وتعد الدول الأكثر إستخدام له هي مصر والسعودية بالإضافة إلى بلاد الشام.

ويعد السحلب أحد المشروبات الساخنة الرئيسية التي يتم عملها خلال فصل الشتاء وتوجد الكثير من المشروبات الأخرى، والتي يفضل إعدادها في الأجواء الباردة مثل الكريمي هوت شوكلت وهو مشروب ساخن يستخدم به الكاكاو كعامل أساسي، ومن العوامل التي تعطي وصفة اليوم النكهة الأفضل هي المكسرات مثل السوداني، الفستق، البندق، اللوز ويعد السمسم هو الأفضل من بينهم حيث يوضع على الطبقة الأولى.

طريقة عمل السحلب الساخن باللبن الحليب

اسعدي اولادك وقومي بتحضير اجمل المشروبات اللذيذة وهو السحلب باللبن الحليب الذي يساعد في مقاومة البرد والشعور بالدفء ولا يعتبر هذا المشروب فقط الذي يزيد عليه الإقبال حيث يعد البحث عن عمل القهوة المظبوطة متزايد والذي يصلح للشتاء والصيف، أما عن طريقة تحضير مشروبنا الساخن كالآتي:

المكونات

• خمس ملاعق كبار من السحلب البودرة.
• أربع أكواب من الحليب لعمل كمية مناسبة من السحلب.
• ستة معالق كبار من السكر الناعم الأبيض، ويمكن الزيادة أو النقصان حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من المكسرات المجروشة.

طريقة تحضير السحلب

• احضري إناء مناسب الحجم.
• أضيفي بداخل الإناء اللبن الحليب.
• ثم قومي بإضافة السحلب.
• قلبي المكونات جيدًا حتى لا يحدث أي تكتلات، ولابد من أن يكون اللبن بارد حتى يذوب السحلب به بدون أي تكتلات.
• أضيفي السكر، قلبي أيضًا المكونات.
• ارفعي الإناء على النار، مع استمرار التقليب.
• أضيفي الفانيليا الان والمستكة.
• استمري في التقليب حتى تشعري بتغير القوام ويبدأ أن يصبح سميك بعض الشئ.
• قلبي حتى الحصول على القوام المطلوب سواء كان خفيف او الاستمرار ليصبح أكثر سمك.
• ارفعي الإناء من على النار .
• صبي السحلب في اكواب التقديم.
• يمكنك بعد ذلك تزينه بالمكسرات التي تم تجهيزها على الوجه.
• ويتم تناول السحلب وهو ساخن حتى يساعد على تدفئة الجسم.

طريقة عمل السحلب التركي مثل الكافيهات

طريقة مختلفة لعمل السحلب تعطي نفس طعم الكافيهات بل أفضل وهي كالآتي:

المكونات

• عود كبير من القرفة ويمكن أن يستبدل بملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• كوب من الحليب.
• ملعقتين من السحلب.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقتين من جوز الهند المبشور.
• ملعقتين من المكسرات المجروشة المختلفة.

خطوات تحضير السحلب التركي

• احضري وعاء مناسب الحجم.
• أضيفي اللبن الحليب بداخله، ولابد أن يكون بارد.
• أضيفي إليه السحلب، قلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي إليه السكر أيضًا، وقومي بالتقليب حتى تذوب المكونات.
• ارفعي المكونات على النار.
• اتركيها حتى يتغير سمك المكونات مع التقليب المستمر.
• أضيفي ماء الزهر أثناء التقليب.
• صبي السحلب في الكأس المخصص له.
• أضيفي المكسرات على الوجه والقرفة للتقديم.