طريقة تحمير الباذنجان بدون ان يشرب الزيت

طريقة تحمير الباذنجان، الباذنجان من الأطعمة المحببة لدى الكثير من الأشخاص وهي من الأكلات البسيطة والسهلة في طريقة إعدادها، كما أنه يوجد طرق كثيرة لتناولها إلا أن طريقة الباذنجان المقلي هي الأكلة المفضلة لكثير من الأنواع ويعتبر الباذنجان غير المقلي هي الطريقة المناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي  لخسارة الوزن بالإضافة إلى هذا أنه غني جدا بالحديد، وأيضا له فوائد صحية كثيرة واليوم جئنا لكم بطريقة سهلة وبسيطة للباذنجان المقلى بدون زيت. 

تحمير الباذنجان بدون زيت 

الباذنجان من الأكلات الغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن وللاستفادة بهذه الفيتامينات والمعادن بشكل صحيح ينصح بعدم القلي، ولذلك سنتعرف معكم على طريقة قلي الباذنجان بدون زيت: 

المكونات

• عدد اثنين من حبات الباذنجان. 
• كمية مناسبة من الماء. 
• 2 ملعقة كبيرة من الملح. 

طريقة تحضير الباذنجان المقلي

• نحضر وعاء عميق ونضع به كمية من الماء حتى تغلي ثم نضع فيه شرائح الباذنجان لمدة عشرة دقائق حتى يتغير لونه من الأبيض إلى اللون البني. 
• ثم ننتظر إلى أن تصبح المياه صافية. 
• بعد ذلك نحضر مقلاة ونضعها على النار حتى تسخن، ثم نحضر فرشاة ندهن بها شرائح الباذنجان من الجانبين بزيت الزيتون ويقلب على الجانبين  حتى يتم النضج ثم نكرر نفس العملية حتى ننتهي من الكمية. 
• نضع الباذنجان على ورق المطبخ حتى يتم امتصاص الزيت من الباذنجان ويقدم في طبق التقديم.

فوائد الباذنجان الصحية

• تناول الباذنجان يعمل كمضاد للالتهابات. 
• كما يعمل أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. 
• يعمل على إنقاص الوزن. 
• يساعد في تعزيز صحة القلب والشرايين. 
• يعمل على تنظيم مستوى ضغط الدم. 
• يعمل على حماية الجسم من التلف التي تتسبب فيها الجذور الحرة. 
• يساعد على تحفيز عمل الإنزيمات وإزالة السموم من الخلايا.