حضري الجبنة الكيري للحلويات والسندويتشات في المنزل بأسهل الطرق

تتعدد ‏أنواع الجبن وتعتبر الجبن من الأكلات الأساسية التي توجد في معظم البيوت وخاصة لأنها محببة عند كثير من الناس ويمكنك استخدام الجبن في كثير من أنواع الأكلات كما تستخدم في الفطائر والمكرونة بالبشاميل ‏وأيضا في البيتزا والمعجنات ‏وتستخدم أيضا في سندوتشات للمدارس وتدخل في العديد من الحشوات ‏وقد تشتهر الجبنه الكيري بطعم مميز وتنال إعجاب الكثير من الناس ‏وكما أنها تعتبر غالية الثمن بالاسواق سنتعرف الآن على طريقة عمل الجبنة الكيري بطريقة اقتصادية في المنزل من خلال هذا المقال.

طريقة عمل ‏الجبنة الكيري

المكونات:

• مقدار أثنين كوب من الحليب كامل الدسم.
• أثنين كوب من كريمة الطبخ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الزبدة حسب ذوق كل شخص.
• ‏رشة من الملح الطعام حسب الذوق كل شخص.

طريقة التحضير:

1. قومي بوضع الحليب السائل وكريمة الطبخ في إناء كبير مناسب ثم اتركي الحليب وكريمة الطبخ على نار متوسطة حتى الاقتراب من درجة الغليان ‏وعند ترك الحليب وكريمة الطبخ على النار قومي بعصر كمية الليمون التى ‏لديك ‏أو الخل الأبيض ‏ولكن من الأفضل أن تستخدمي الليمون.
2. ‏ثم عند غليان الحليب ‏وبعد إضافة الليمون قومي برفع ‏الإناء من على النار ‏ثم قلبي الحليب مع الليمون جيداً وابعدي الإناء عن النار ‏وعندما تلاحظين تكتلات بالحليب واتركي الحليب بدون تقليب وذلك حتى يبرد الحليب.
3. ثم في وعاء آخر مناسب ‏ضعي المصفاة وبها شاش طبي وقومي بتصفية الحليب من السائل جيداً ‏حتى تتخلصي من كل المياه والسوائل الموجودة به.
4. وبعد ذلك قومي بعصر الشاش جيداً الذي يحتوي على الجبنة في الوعاء بهدوء ‏بعد ذلك ضيفي القليل من ملح الطعام وبعد ذلك ابدئي في خلطة الجبنة الكريمي حتى يكون لديك قوام ناعم ويمكنك الاستغناء عن الملح حسب ذوق كل شخص ‏وبعد ذلك ضيفي ملعقة من الزبدة حسب كل ذوق.
5. ‏وبعد ذلك قومي ‏بإحضار وعاء مناسب ومحكم للغلق وضعي فيه الجبنة الكيري الناعمة ‏ثم إحفظي الجبنة الكيري في الثلاجة لمدة أسبوع أو أكثر في حين وقت الاستخدام ‏قومي بتغطيتها بالشكل الجيد.
6. وبعد ذلك أصبحت جاهزة للتقديم.