طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بدقيق الشوفان

طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بدقيق الشوفان الذي يعد من أشهى وأطيب وصفات الحلوى، تأخذ الكوكيز شكل دائري وهى تعد شكل من أشكال البسكويت، مكوناتها سهلة وبسيطة، كما يمكن أن تحضر من دقيق القمح أو دقيق الشوفان، ويرش فوقها كرات الشوكولاتة، ويمكن أن تقدم بالعديد من الحشوات والنكهات المختلفة.

مقادير كوكيز الشوفان بالشوكولاتة

• عدد 2 كوب من دقيق الشوفان.
• عدد 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من رقائق الشوكولاتة للتزيين.
• كوب إلا ثلث من السكر الأبيض.
• نصف كوب من جوز الهند المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• عدد 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• مقدار نصف كوب من الطحينة.
• رشة قرفة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بدقيق الشوفان

1. نقوم بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 360 درجة، ونحضر قالب التسوية ونضع به ورقة زبدة أو مسحة زيت ودقيق.
2. نخلط كلا من الدقيق والشوفان ونضيف له كلا من البيكنج صودا والملح والقرفة.
3. نخلط كلا من الطحينة والزبدة معا في الخلاط الكهربائي، ونضيف لها السكر، ونخلطهم جيدا معا، ثم نضيف كلا من البيض ونخفقهم.
4. ثم نضيف لهم خليط الدقيق والشوفان تدريجيا، مع تقليبهم باستخدام ملعقة خشبية في نفس الاتجاه، حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها، ونضيف لهم الشوكولاتة وجوز الهند.
5. ثم نقوم بتشكيلهم على شكل كرات دائرية صغيرة، ونضعها في القالب على مسافات متباعدة.
6. وندخل القالب الفرن لمدة ربع ساعة، ونخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا.
7. وتقدم الكوكيز باردة أو دافئة.

طريقة عمل كوكيز الكاكاو بالشوكولاتة

• عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• عدد 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• عدد 2 حبة بيض.
• ملعقة كبيرة بيكنج صودا.
• عدد 3 مغلف شوكولاتة سادة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• اخلط السكر والزبدة معا، حتى يصبح قوامهم كريمي.
• ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
• ثم فتتي قطع الشوكولاتة من بعضها وضيفيها مع الدقيق إلى باقي الخليط، ومعهم الكاكاو، ورشة الملح والبيكنج بودر.
• استمري في تقليب المكونات باستخدام الملعقة في نفس الاتجاه، حتى تصبح العجينة متماسكة.
• نقوم بوضع العجينة في الفريزر لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل قطع عجينة الكوكيز على شكل كرات ونضغطها قليلا، ونترك بينها مسافات قليلة.
• ثم ندخلها فرن مسخن مسبقا، لمدة 10 دقائق.
• ثم نتركها حتى تبرد قليلا وتقدم مع الشاي والقهوة والعصائر المختلفة.