أفضل طريقه لعمل الأرز بلبن بكل سهولة وبالمكونات البسيطة زي المحلات

يعتبر الأرز باللبن طبق من بين أطباق الحلويات الشهية المذاق التي يتم تحضيرها في المنزل، بالتحديد بفصل الشتاء، كما أنه من أبرز الأطباقِ وأكثرها التي يفضلها العديد من الأشخاص بالتحديد الأطفال، كذلك أنه يكون من بين الأطباقِ التي يتم تناولها ساخنة وباردة، ويتم تسميته ببلاد الشام بمسمى “الأرز بالحليب”، كما أنه يدعى بمصر الأرز بلبن كذلك مع تنوع طرق تَحضير وتباين الأرز باللبن فمن المفضل أن يتم استخدام الأرز المصري، وهو قصير الحبة؛ إذ أنه يشتمل على الكثير من النشا مقارنةً بالأرز طويل الحبة.

مكونات الأرز باللبن

• حليب “كيلو ونصف”
• ½ كيلو أرز
• القليل من السكر
• ٢ ملعقة من النشا أو كورن فلور
• ¼ كوب ماء
• مكسرات وجوز هند
• فانيليا
• كذلك من الممكن أن تقومي بإضافة القرفة أو ماء الورد وذلك تبعاً للرغبة.

طريقة عمل الأرز باللبن

• في البداية قومي بغسل الأرز ومن ثم قومي بنفعه بالماء وذلك حتى مرور حوالي ساعتين.
• بعدها صفي الأرز من الماء ولا ينبغي أن تقومي بغسله مجدداً.
• قومي بإحضار وعاء ومن ثم قومي بغلي اللبن، بعد ذلك قومي بوضع الأرز به وتابعي التقليب بشكل جيد بغير تشغيل النار مع تغطية الوعاء.
• تابعي تقليب الأرز وذلك كل مرور ما يقرب من حوالي ثلاثون دقيقة ومن ثم قومي بتغطيته مجدداً، وهذا حتى مرور حوالي ساعتين أو إلى. أن يصير الأرز لينًا، ومن الممكن أن تقومي بإضافة ملعقتين من القشدة وذلك تبعاً للرغبة.
• بعدها أضيفي السكر تبعاً للرغبة ومن ثم الفانيليا، وتابعي التقليب بشكل جيد ومن ثم اتركيه حتى يتم في الغليان.
• بعد ذلك حينما تلاحظين أن الأرز صار قوامه متماسكا، تستطيعين إذاً أن تقومي بإضافة النشا إلى أن يصير مذاقه كريمي ومذهل.
• ارفعي الوعاء من على النار، ومن ثم قومي بوضع الأرز باللبن بأطباق صغيرة، بعد ذلك قومي بتركه حتى يهدأ قبل أن تضعيه بالثلاجة وكذلك تستطيعين تناوله دافئاً.
• كذلك من الممكن أن تقومي بتزيين الأزر باللبن تبعاً للرغبة بواسطة الزبيب وجوز الهند وأيضاً المكسرات.
• هذا بالإضافة إلى أنه بإمكانك أن تضعي مختلف الصوصات صوص الكراميل وغيره، أو أن تقومي بإضافة العسل به.