ب2 كوب من الدقيق اصنعي بسكوت الفواكه المجففة بطعم رائع وجميل

يعتبر بسكوت الفواكه المجففة، من الحلويات اللذيذة الشهية التي لها مذاق مختلف وجميل، وطريقة تحضيره من الطرق البسيطة والمختلفة عن طرق تحضير البسكوت العادي فيتم إضافة الفواكهة المجفف إليه لتعطي له مذاق رائع وجميل، والفواكه المجففة من الأشياء المفيدة للجسم ولا تختلف من حيث الفائدة عن الفواكه العادية، ويمكن تحضيرها بالمنزل بطريقة معينة أو يمكن شرائه جاهزة من المحلات وهذا أفضل لأن طريقة تحضيرها بالمنزل تحتاج إلي وقت كبير، ويعد البسكويت من الأشياء الجميلة التي يمكن تقديمها مع المشروبات الساخنة وخاصة في الجو البارد في الشتاء وطريق تحضيره كثيرة ومتعددة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل بسكوت الفواكه المجففة بطريقة سهلة وغير مكلفة.

مكونات عمل بسكوت الفواكه المجففة

يتكون البسكويت من مكونات بسيطة هي كما يلي:-

• 2 كوب من الدقيق العادي.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ثلث كوب زبدة.
• ثلث كوب سكر.
• ثلاث أرباع كوب زبيب ومشمش مجفف.
• نصف ملعقة جوز الطيب.
• بيضة واحدة.
• فانيليا.
• بشر ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال السطور الآتية على طريقة تحضير بسكوت بالفواكه المجففة بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل وهي كالآتي:-

1. نحضر وعاء كبير الحجم ثم نضع به الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات جيداً.
2. ثم نضيف الزبدة إلي الدقيق ونقلب الخليط بأطراف أصابع اليد بدون عجن، حتي يصبح كفتات الخبز.
3. نضيف نصف ملعقة من جوزة الطيب ثم نضيف الفاكهة المجففة الزبيب والمشمش والسكر، ثم نقلب المكونات بالمضرب اليدوي.
4. ثم نخفق البيضة والفانيليا وبشر الليمون جيداً، ثم نضيف إليها الحليب ونخفق المكونات جيداً ثم نضيف خليط البيض والحليب إلي المكونات.
5. نقلب المكونات باليد حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة ثم نقوم بتقسيم العجينة إلي جزئيين، ثم نشكل كل جزء على شكل اسطوانة.
6. ثم نلف العجينة بكيس بلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتي تتماسك.

طريقة تشكيل العجينة

• يتم تقطيع العجينة إلي شرائح على شكل دوائر متوسطة السمك باستخدام السكين.
• ثم توضع في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة حتي لا يختلط البسكويت ببعض.
• ثم نضع الصينية في فرن  ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلي 20 دقيقة حتي يتم النضج ونحصل علي اللون الذهبي، ثم تقدم بالهنا والشفا.

نصائح هامة

توجد بعض النصائح لنجاح البسكوت وهي كما يلي:-

• يفضل ترك عجينة البسكوت لكي ترتاح في الثلاجة حتي تتماسك.
• يمكن تشكيل البسكويت على شكل كور صغيرة بدلاً من تقطيعه إلي دوائر.
• يفضل أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب نخل المكونات الجافة جيداً قبل الاستخدام، لتجنب وجود أي كتل أو حبيبات.