طريقة عمل عجينة العشر دقائق لتحضير ألذ المعجنات والمخبوزات

تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل عجينة العشر دقائق في المنزل من أجل تحضير العديد من المعجنات والمخبوزات في المنزل بدلا من شراؤها من الخارج، خصوصا في ظل انتشار الفيروسات في جميع انحاء العالم أصبح جميع السيدات يرغبون في عمل العديد من الوصفات المختلفة داخل المنزل بعيدا عن شراء كافة المنتجات والسلع والمخبوزات من الخارج، وخلال السطور القادمة سوف نقدم لكم طريقة عمل عجينة العشر دقائق في المنزل وبالبيض أيضا التي يفضلها ويحبها الكبار والصغار في الصبح مع كوب من العصير او الحليب تابعوا معانا طريقة التحضير في المنزل.

مكونات عمل عجينة العشر دقائق

• خمسة أكواب من الدقيق.
• ربع كوب سكر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوبان من الماء الدافئ.
• نصف كوب زيت.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

• يُمزج كوبين من الطحين والملح والسكر والخميرة والماء في وعاء كبير ويقلب حتى يصبح المزيج متماسكًا.
• اتركي الخليط حتى يتخمر لمدة عشر دقائق.
• بعد تخمير العجين يضاف الدقيق والزبدة.
• اعجن المكونات حتى تمتزج معًا.

عجينة العشر دقائق بالبيض

المقادير المطلوبة:

• ظرف خميرة جافّة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• أربعة أكواب من الدقيق.
• بيضتان.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالبيض

• في وعاء عميق ذوبي السكر في ماء دافئ، ثم رشي الخميرة على وجهك، وقلبي مرة واحدة واتركيها تتخمر.
• يُسكب الدقيق في وعاء كبير ويُضاف الملح ثم يكسر البيض ويُحرّك.
• يضاف خليط الخميرة الدافئة والزبدة ويقلب في خليط الدقيق.
• اعجن المزيج بيديك في وعاء ثم انقله إلى سطح مرشوش بالدقيق.
• اعجنها براحة يدك لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.
• انقلي العجينة إلى وعاء غطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

طريقة تحضير عجينة المعجنات

المكونات المطلوبة:

• كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملح المائدة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• بيضتان.
• ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة خل وخميرة.
• نصف كوب زيت نباتي ولبن.
• ماء دافئ.

طريقة التحضير عجينة المعجنات

• ضعي السكر في وعاء مع قليل من الماء، وحركي الخميرة جيدًا، وضعي الوعاء جانبًا.
• في وعاء آخر، أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والزبادي الحليب وقلّبي ثم اتركيهم جانباً.
• يُسكب الخل والبيض والزيت والقليل من الماء في وعاء ثالث ويقلب بسرعة باستخدام شوكة.
• ضع محتويات الوعاء الأول والثالث فوق خليط الوعاء الثاني واعجن المكونات جيدًا باليد لعمل عجينة لزجة لا تلتصق.
• اتركي العجين حتى يتخمر لمدة ساعتين.