الخبز العربي من المنزل بدون فرن مثل المخابز طري و مورق و منفوخ

الخبز العربي من ألذ وأخف انواع العيش الذي تتمتع بطعم مميز، كما أنه يتميز بأنه مرن يمكن  تناوله مع كافة الإضافات الحلو و الحادق، هناك العديد من الأمهات الذين يفضلون تحضير المخبوزات و المعجنات من المنزل لكي يضمنوا لأفراد أسرتهم اكلات صحية، و هناك العديد من أنواع المخبوزات التي يتم شراؤها من الأفران والمخابز ولكن يعد الخبز العربي من أكثر المخبوزات المميزة و المفضلة لدى الجميع، ولهذا حرصنا على تقديم طريقة سهلة لتحضير الخبز العربي.

مقادير الخبز العربي 

أهم ما يميز المخبوزات هو مكوناتها السهلة و البسيطة وكذلك الخبز العربي لا يحتاج سوي مكونات بسيطة جدًا، والمكونات هي:

• كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
• 2 معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• معلقة كبيرة من السكر.
• نصف معلقة صغيرة من الملح.
• ماء فاتر حسب الحاجة للعجن.

طريقة تحضير الخبز العربي

من أسرار نجاح الخبز العربي هو العجن الجيد و التخمير هذا من أكثر العوامل التي تؤثر على نجاح الخبز، و لكي تحصلين على خبز عربي مثل الافران مورق و منفوخ قومي باتباع هذه الخطوات وهي:

• أولاً نأتي بوعاء كبير أو أستخدام العجان و ضعي الدقيق و الخميرة و الملح و السكر.
• بعد ذلك قومي بخلط المكونات الجافة جيدًا.
• نقوم بالتدريج بإضافة الماء مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• قومي بعد ذلك بعجن الخبز العربي جيداً لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تحصلي على عجينة طرية.
• غطي العجينة بقماشة نظيفة واتركيها حتى يتم تخمير الخبز في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
• بعد ذلك قومي بتقسيم العجين وتقطع العجينة إلى كور صغيرة متساوية.
• نرش القليل من الدقيق على سطح الرخامة ثم نقوم بفرد كور الخبز حتى يصل حجمها 1 سم.
• نضع طاسة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة وعندما تسخن نقوم بوضع رغيف الخبز العربي ونتركها حتى تنتفخ و يصبح لون الخبز ذهبي.
• نقلب الخبز على الوجه الأخرى يأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك قومي بتغطية الخبز بقماشة لكي يصبح طري.
• يمكنك رص الخبز على صينية ونضعها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تنتفخ وتحصل على اللون الذهبي.