طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة
تعد البيتزا من أشهر المعجنات العالمية اللذيذة. حيث تعد من الاكلات المحببة والمفضلة لدي كلا من الكبار والصغار. حيث اخذها الايطاليون قديما واضافوا اليها الكثير من النكهات والاضافات. كصلصة الطماطم والجبنة كما تعد البيتزا من الوجبات السريعة والمقبلات الخفيفة والصحية. لاحتوائها على مجموعة متنوعة وعديدة من الخضروات الطازجة. وسنتعرف فيما يأتي على اعدادها بعدة طرق مختلفة من خلال هذا المقال بطريقة سهلة وبسيطة مثل المطاعم.
طريقة عمل البيتزا بالدجاج والخضار
مكونات العجينة:
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوبان من الدقيق الابيض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- وضع ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشوة:
- وضع نصف كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبروشة.
- صدر دجاج مقطع ومسلوق.
- كوب من البروكلي الطازج المفروم.
- حبة صغيرة من البصل المفروم ناعما.
- حبة من الفلفل الاخضر المقطع.
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- وضع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- فصان من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة مئتين مئوية.
- نذوب في كوب الماء الخميرة والسكر.
- نضع في وعاء عميق الدقيق وزيت الزيتون والملح ونصب مزيج الخميرة ونعجن حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- نقوم بتغطية الوعاء بقطعة من نايلون المطبخ ونترك العجينة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها مدة ساعة على الاقل.
- لتحضير الحشوة: نقوم بمزج جميع المكونات السابقة معا في طبق عميق ماعدا انواع الجبنة.
- نفرد العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزيت ونوزع الحشوة بالتساوي.
- ندخلها الفرن مدة خمس وعشرين دقيقة ثم نخرجها وننثر على سطحها الجبنة ونرجعها الي الفرن مدة خمس دقائق حتى تتحمر الجبنة.
طريقة اعداد البيتزا العادية
المكونات
- وضع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الاوريجانو المجفف.
- كوب من جبنة الموز ريلا.
- نصف كوب من جبنة الشيدر.
- حبة فلفل اخضر حلو مقطعة الي شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيتون الاسود.
- بعض الببيروني.
- نصف كوب من المشروم المقطع.
- اضافة نصف كوب من صلصلة البيتزا.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن علي درجة حرارة مئتين مئوية ونثبت الرف الشبكي الاوسط.
- نفرد العجينة التي حضرت سابقا في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
- نخلط جميع المكونات السابقة في طبق صغير وعميق.
- نوزع صلصة البيتزا على العجينة ثم نوزع الخليط السابق وننثر علية جبنة الشيدر ثم الببيروني ثم جبنة الموزاريلا.
- ندخلها الي الفرن مدة خمس عشرة دقيقة مع مراقبتها بشكل مستمر حتى تتحمر وتنضج.
شارك
تعليقات