ساندويش دجاج السوفلاكي على الطريقة اليونانية

يعد ساندويش دجاج السوفلاكي من أشهر وأشهى السانودتشات وهو طبق مأخوذ من المطبخ اليوناني المشهور بوصفاته الشهية التي لا تقاوم، يحضر هذا الطبق في العديد من المطاعم المشهورة لذلك يمكنك التفوق عليهم وتحضير الطبق بشكل رائع وبطعم لذيذ فتابعينا في هذا امقال لتعرفي المقادير المطلوبة وخطوات التحضير بالتفصيل.

ساندويش دجاج السوفلاكي

تتميز تلك الوصفة بطمها الشهي كما أنها متكاملة وتحتوي على البروتين والفيتامينات والمعادن من الخضراوات وطريقة تحضيرها سهلة للغاية.

المقادير اللازمة لعمل الطبق:

• كيلو من صدور الدجاج أو الأوراك
• ملعقتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• ملعقتان من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة من مبشور قشر الليمون.
• ثلاث فصوص كبيرة من الثوم المفروم ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• ملعقة صغيرة من النعناع الأخضر المفروم ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو الشطة.
• ملعقة صغيرة توابل الدجاج.
• رشة من القرفة المطحونة ناعم.
• رشة بشر جنزبيل الطازج.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
• ثلاث حبات كبيرة من الفلفل الاخضر أوالألوان.
• بصلتان كبيرتان في الحجم.
• حبات من الطماطم الشيري صغيرة الحجم وطازجة.
• خبز مكسيكي.

خطوات تحضير ساندويش دجاج السوفلاكي

1. قومي بغسل صدور الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون واشطفيها من الماء.
2. يجب خليها من العظام والجلد.
3. تقطع الصدور إلى مكعبات متوسطة الحجم أو إلى شرائح تشبه الشاورما.
4. في وعاء اخطلي كلاً من الملح والفلفل والكمون وتوابل الفراخ.
5. أضيفي الجنزبيل المفروم والنعناع المفروم والقرفة.
6. أضيفي عصير الليمون زيت الزيتون وقلبي جيداً.
7. يضاف قشر الليمون والثوم المفروم ناعم إلى التتبيلة وقلبي.
8. أضيفي الشطة وقلبي.
9. يمكنك إضافة ملعقة من البصل البودر أيضاً ورشة من البابريكا إن أردت.
10. أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيداً حتى تتزع التتبيلة على كل الكمية.
11. توضع الدجاج في الثلاجة لتتشرب التتبيلة لليلة كاملة.
12. في اليوم التالي سخني جريل الشوي أو المقلاه مع مسحة من الزبدة.
13. شوحي الدجاج المتبل على الوشاية حتى ينضج تماماً.
14. ماكن الدجاج قومي بشوي الطماطم الشري.
15. قطعي البصل إلى جوانح والفلفل إلى شرائح طويلة واشويه أيضاً.
16. استخدمي الخبز المكسيكي وضعي به الحشو وكمية من الخضار المشوي ثم قدميه مع أي صوص.