طريقة عمل المولتو بأكثر من حشوة خطوة بخطوة في مطبخ المنزل

نحضر لكم المولتو بأكثر من حشوة خطوة بخطوة في مطبخ المنزل على الأغلب يحب الأطفال تناول المولتو المغلف الجاهز أو من محلات المخبوزات خصوصا عند الذهاب إلى المدرسة أو الرحلات أو وسط الوجبات مع العصائر والمشروبات المثلجة الساخنة و ترغب ربات البيوت في التقليل من تناول هذه المخبوزات الجاهزة لأنها تحتوي على مواد حافظة تؤثر على صحته الأولاد وتضعف من الجهاز المناعي لهم أو في حالة إذا كانت مجهزة في المخابز يصنع من الزبدة والزيوت المهدرجة والغير امنه لهذه الأسباب نقدم لكم طريقة تحضير المولتو بطريقة سهلة مبسطة كما يتم تقديمه في المحلات المتخصصة لعمل هذه الأنواع من المخبوزات الطرية ولكن تتم طريقة عمل المولتو بأكثر من حشوة مختلفة مثل الشكولاته والحشوات الحادقة مثل البسطرمة والجبنه والزيتون وغير ذلك من الحشوات الكثيرة التي لا عدد لها.

طريقة عمل المولتو بأكثر من حشوة خطوة بخطوة

• مقدار كيلو دقيق ابيض متعدد الاستعمالات.
• نحضر كوب ماء دافئ.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 علبة زبادي.
• ملاعق طعام كبيرة لبن بودر.
• 3 ملاعق طعام كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة مسحوق البيكنج باودر.
• 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
• رشه خفيفة من الملح.

مكونات الحشوات…

• كمية مناسبة من الجبنه الرومي.
• مقدار من الجبنه الموزاريلا.
• جبنه شيدر شرائح.
• مقدار من الزيتون الأسود شرائح.
• شوكولاته قابلة للدهان.
• مربى أي نوع مفضل لديكم.

مكونات دهان الوجه…

• صفار بيضة.
• رشه قهوة سريعة الذوبان.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة لبن سائل.

طريقة تحضير المولتو في المنزل

1. نحضر عجان كهربائي ثم نضع فيه كل المكونات السابقة الجافة منها الدقيق المنخول و اللبن البودر والسكر والملح.
2. نقوم بإضافة الخميرة مباشرة في حالة التأكد من أن الخميرة نشطة ثم نضع معها الزبادي ونخلط كل المكونات ببعضها.
3. ثم يضاف عليهم الزيت مع الاستمرار في عملية الخلط.
4. ثم نضع الماء الدافئ فوق المكونات السابقة على مراحل حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ملساء تحدي ما.
5. وبعد يغطى العجين بغطاء من الكيس البلاستيك المحكم ويترك في مكان دافئ حتى يعلو و يختمر جيدا.
6. نحضر العجينة بعد أن اختمرت و نقوم بتقطيع العجين على شكل كرات متوسطة الحجم.
7. تفرد كل كورة من العجين على شكل دائرة بسمك قليل وتدهن بالزبدة وتوضع فوق بعضها نكمل بنفس الطريقة حتى تنفذ الكمية الموجودة.
8. بعد الانتهاء من فرد الطبقات فوق بعضها ودهنها بالزبدة تفرد مرة اخرى حتى تصبح بسمك متوسط.
9. نقطع العجين بالسكينة على شكل مثلثات ثم نقوم بحشوها بالحشوات المختلفة المتوفرة في المطبخ.
10. ثم نبدأ في لف الحشوة من الجزء الخارجي القاعدة الكبيرة ونلفها مثل الرول.
11. نضع قطع المولتو في صينية مدهونة أو على ورق الزبدة وتغطى بكيس الاسترتش وتترك لتختمر وتعلوا على الأقل لمدة ساعة.
12. نجهز طبق صغير ونضع فيه البيض مع القهوة السريعة والسكر واللبن ثم نخفق المكونات مع بعضها للغايه.
13. نقوم بدهن المولتو بعد أن يختمر يدهن بمزيج البيض والقهوة واللبن بهدوء حتى لا يفسد الخمور.
14. ندخل صينية المولتو الفرن الساخن ويترك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى ينضج ويحتمر من اعلي واسفل.

نخرج المولتو من الفرن بعد النضج ويترك حتى يبرد ثم نقدمه لأفراد الأسرة والأطفال والضيوف وصحة وهنا.