طريقة عمل المعمول بالتمر والقرفة بخطوات سهلة وشهية في المنزل

‏يعتبر المعمول من أفخر أنواع المخبوزات المفضلة لدى جميع الناس والمعمول ‏هو نوع من الحلويات الشعبية المشهورة في الدول العربية ‏وعادةً ما يتم حشوها بعدة حشوات مختلفة ‏كما أنه يتميز بأن له قيمة غذائية عالية ‏ويتميز أيضا بسرعة وسهولة التحضير ‏حيث يتم تقديمه في المناسبات السعيدة والأعياد ويعد المعمول وجبة شهية ولذيذة الطعم وذات فائدة عالية ‏للجسم وكما أنه خفيف على المعدة وسنتعرف الآن على طريقة عمل المعمول بالتمر والقرفة بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل من خلال هذا المقال.

طريقة عمل المعمول بالتمر والقرفة

المكونات:

• 1\4‬ كوب من السمنة.
• ‏‫1\2‬ كوب من الزبدة.
• ‏‫1\2‬ كوب من السكر الناعم.
• ‏أثنين كوب وربع من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من بكينج باودر.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من بهارات المعمول.
• ذرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من ‏الفانيليا.

مكونات الحشو:

• ‏أثنين كوب من معجون التمر.
• ملعقة من الزيت.
• 1\2‬ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1\4‬ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير:

1. ‏أولا نضع الزبدة والسمنة في وعاء ويضاف إليهم السكر ويحرك الخليط بالملعقة ‏ثم وضع الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يتغير لون القوام للأبيض.
2. ثم نخلط الدقيق في وعاء آخر ونضيف إليهم البيكنج بودر والقليل من الفانيليا وملعقة من البهارات الكعك .
3. ‏ثم بعد ذلك يضاف البيض على خليط الزبدة والسمن ويخلط مرة أخرى بالخلاط الكهربائي ‏ثم في الخطوة التالية قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة جيده لأنه من المهم أن يكون الفرن ساخن عند وضع المعمول في الفرن.
4. ‏ثم بعد ذلك يضاف مزيج الدقيق على مزيج الزبدة والسمن ويخلط مرة أخرى بالملعقة وبعد أن يخلط العجين ‏قومي بوضع الخليط في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يتجانس قليلاً.
5. ‏ثم بعد مرور الوقت قومي بإخراج العجين من الثلاجة وقومي بأخذ كمية العجين ويوضع بداخلها خليط التمر والقرفة ‏ثم قومي بتكوير العجين باليد حتى تصبح على شكل كرة والتمر بداخل العجينة.
6. ثم يوضع المعمول في الصينية ويوضع في الفرن لمدة 8 دقائق ‏ثم بعد مرور الوقت قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركي المعمول يبرد بعد إخراجه من الفرن ثم بعد ذلك أصبح جاهزاً للتقديم.