شوربة الشعير بحبة البركة تدفئة الشتاء من المطبخ المغربي
حساء الشعير بحبة البركة وحب رشاد، الشعير يعتبر من أهم أنواع الحبوب الكاملة وهو مفيد جيدا للجسم، مما يتميز بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان، ولا ننسى فوائد حبة البركة وحب الرشاد، يقومان بتعزيز المناعة والوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض التى أصبحنا نسمع عنها في الآونة الأخيرة، بسبب انتشار العديد من الأمراض مثل السرطان والفيروسات المنتشرة حاليا وكذلك فهو مفيد للبرد في فصل الشتاء، وبالتالى فالوقاية خير من ألف علاج اليوم، سوف نقوم بتحضير هذا الحساء السحري.
مكونات حساء الشعير بحبة البركة وحب الرشاد:
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ٣ معالق كبيرة زيت الزيتون.
- ٢ فص ثوم مفروم.
- ٢ ملعقة كبيرة حبة البركة.
- ٢ ملعقة كبيرة حب الرشاد.
- حبة بصل مفروم.
- القليل من البقدونس.
- معلقة كبيرة زعتر.
- ربع كيلو غرام شعير.
- لتر ونص ماء دافئ.
تحضير حساء الشعير:
- يغسل الشعير جيدا ونصفيه.
- ثم نأخد طنجرة نضعها على النار.
- ثم نضع ٣ معالق زيت الزيتون و البصل المفروم ونشوحه قليلا.
- ثم نضع فصين الثوم ونضيف الشعير ونسكب عليه لتر ونصف ماء الدافئ ونضع التوابل ملح وفلفل أسود وزعتر والقليل من البقدونس.
- عند غليان حساء الشعير نقوم بتخفيض مستوى النار ونتركه على نار هادئة مع التحريك.
- يطهى الحساء مابين ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة.
- ثم نضيف للحساء ملعقتين كل من حبة البركة وحب الرشاد.
- ويمكن إضافة كذلك ملعقة كبيرة من الحلبة حسب الرغبة.
- يترك الحساء ١٠ دقائق ليكتمل الطهى ثم نقوم بإزالته من النار.
طريقة التقديم:
يقدم الحساء الشعير سخن مع القليل من زيت الزيتون.
فوائد حبة الرشاد:
- يقوى الذاكرة.
- يقوى العظام.
- يقوى جهاز المناعة.
- يعالج الأنيميا.
- يقلل مستوى السكر بالدم.
- يساعد في علاج الربو والإلتهاب الرئوى.
- يساعد في علاج سوء التغدية.
- يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.
- غنى بالبروتين والحديد وكذلك يحتوى على فيتامينات متعددة.
فوائد حبة البركة:
- مكافحة السرطان.
- علاج التهاب المفاصل.
- علاج الألم النصفى والألم الأسنان.
- مكافحة الكحة والبرد.
- يساعد في خسارة الوزن.
- يساعد في علاج الجهاز التنفسي.
شارك
تعليقات