طريق عمل الحليب المكثف والحليب المحلى ب3مكونات فقط لكافة الحلويات

عمل الحليب المكثف والحليب المحلى، عمل الحليب المحلى و المكثف من أكثر الوصفات التي تبحث عنها النساء لتصنعه في المنزل حيثُ يستخدم الحليب المكثف في كثير من أنواع الحلويات المختلفة مثل ألكيك والأيس  كريم و كوكتيل الفاكهة ويوجد عدة طرق لعمل الحليب المكثف بخطوات بسيطة وغير مكلفة ويكون أكثر أمانًا أيضًا من الجاهز سنوافيكم بأهم الوصفات تابعونا .

 طريق عمل الحليب المكثف والحليب المحلى ب3مكونات فقط لكافة الحلويات

عمل الحليب المكثف والحليب المحلى

سوف نوضح أفضل وأسهل الوصفات الاقتصادية لعمل الحليب المكثف في المنزل وهي:

عمل الحليب المكثف باستخدام اللبن السائل.

يعتبر الحليب المكثف هو من أسهل المكونات فى تخضيره تابعونا فى تحضيره

المكونات المطلوبة عمل الحليب المكثف

  • مقدار ثلاثة أكواب من اللبن السائل المتاح سواء كامل الدسم أو خالي الدسم.
  • ملعقة من الزبدة بدون ملح.
  • مقدار نصف كوب من السكر الناعم.

طريقة تحضير الحليب المكثف

  • نحضر وعاء لا تلتصق به الأطعمة ونضع فيه كمية اللبن ثم نضيف السكر ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا في اللبن.
  • نقوم بوضع الوعاء على النار ونستمر في التقليب وننتظر حتى يغلي.
  • عند بدء الغليان نقلل درجة النار مع التقليب.
  • نقوم بوضع قطعة الزبدة ونقلبها مع الخليط حتى تذوب فيه.
  • نلاحظ أن الخليط يصبح سميكًا بعض الشيء ونلاحظ أن الكمية أصبحت أقل.
  • نرفع الخليط من النار ونتركه حتى يبرد ويزداد سمكه.
  • إذا كان الخليط به كتل يتم استخدام المضرب الكهربائي وخفقه جيدًا للتخلص منها.
  • يتم حفظه في الثلاجة للاستخدام في أي وقت.

 طريق عمل الحليب المكثف والحليب المحلى ب3مكونات فقط لكافة الحلويات

عمل الحليب المحلى المكثف

يستخدم فى بعض الحلويات وفى مقالنا قدمنا لكم كيفية تخضيره

المكونات المستخدمة عمل الحليب المحلى المكثف

  • كوبين من اللبن السائل.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف كوب من السكر.

طريقة تحضير الحليب المحلى المكثف

  • نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف إليه اللبن.
  • ننتظر حتى يغلي اللبن ثم نضيف نصف كوب السكر ونقلبهم جيدًا.
  • نقوم بإضافة البيكربونات الصوديوم ونستمر في التقليب حتى نتجنب حدوث أي كتل في الخليط.
  • نلاحظ أن الخليط أصبح أكثر تماسك وقلت الكمية وبدء يصبح حليب مكثف.
  • نستمر في التقليب على النار حتى نحصل على الكثافة المناسبة.
  • نرفع الوعاء من النار ونتركه حتى يبرد ثم نفرغه في عبوة محكمة الغلق.
  • نضع العبوة في الثلاجة حتى وقت الاستخدام ويمكن وضعها في الفريزر لمدة شهر.