طريق عمل الحليب المكثف والحليب المحلى ب3مكونات فقط لكافة الحلويات
عمل الحليب المكثف والحليب المحلى، عمل الحليب المحلى و المكثف من أكثر الوصفات التي تبحث عنها النساء لتصنعه في المنزل حيثُ يستخدم الحليب المكثف في كثير من أنواع الحلويات المختلفة مثل ألكيك والأيس كريم و كوكتيل الفاكهة ويوجد عدة طرق لعمل الحليب المكثف بخطوات بسيطة وغير مكلفة ويكون أكثر أمانًا أيضًا من الجاهز سنوافيكم بأهم الوصفات تابعونا .
عمل الحليب المكثف والحليب المحلى
سوف نوضح أفضل وأسهل الوصفات الاقتصادية لعمل الحليب المكثف في المنزل وهي:
عمل الحليب المكثف باستخدام اللبن السائل.
يعتبر الحليب المكثف هو من أسهل المكونات فى تخضيره تابعونا فى تحضيره
المكونات المطلوبة عمل الحليب المكثف
- مقدار ثلاثة أكواب من اللبن السائل المتاح سواء كامل الدسم أو خالي الدسم.
- ملعقة من الزبدة بدون ملح.
- مقدار نصف كوب من السكر الناعم.
طريقة تحضير الحليب المكثف
- نحضر وعاء لا تلتصق به الأطعمة ونضع فيه كمية اللبن ثم نضيف السكر ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا في اللبن.
- نقوم بوضع الوعاء على النار ونستمر في التقليب وننتظر حتى يغلي.
- عند بدء الغليان نقلل درجة النار مع التقليب.
- نقوم بوضع قطعة الزبدة ونقلبها مع الخليط حتى تذوب فيه.
- نلاحظ أن الخليط يصبح سميكًا بعض الشيء ونلاحظ أن الكمية أصبحت أقل.
- نرفع الخليط من النار ونتركه حتى يبرد ويزداد سمكه.
- إذا كان الخليط به كتل يتم استخدام المضرب الكهربائي وخفقه جيدًا للتخلص منها.
- يتم حفظه في الثلاجة للاستخدام في أي وقت.
عمل الحليب المحلى المكثف
يستخدم فى بعض الحلويات وفى مقالنا قدمنا لكم كيفية تخضيره
المكونات المستخدمة عمل الحليب المحلى المكثف
- كوبين من اللبن السائل.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف كوب من السكر.
طريقة تحضير الحليب المحلى المكثف
- نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف إليه اللبن.
- ننتظر حتى يغلي اللبن ثم نضيف نصف كوب السكر ونقلبهم جيدًا.
- نقوم بإضافة البيكربونات الصوديوم ونستمر في التقليب حتى نتجنب حدوث أي كتل في الخليط.
- نلاحظ أن الخليط أصبح أكثر تماسك وقلت الكمية وبدء يصبح حليب مكثف.
- نستمر في التقليب على النار حتى نحصل على الكثافة المناسبة.
- نرفع الوعاء من النار ونتركه حتى يبرد ثم نفرغه في عبوة محكمة الغلق.
- نضع العبوة في الثلاجة حتى وقت الاستخدام ويمكن وضعها في الفريزر لمدة شهر.
شارك
تعليقات