طريقة رقائق الجبنة المقلية والمقرمشة
تعد وصقفة رقائق الجبنة من أشهى الوصفات فطبق الجبنة المقلية يقدم بجانب الوجبات في جميع المطاعم أو محلات الوجبات السريعة ويتميز بطعمه المقرمش الرائع الذي يعطي للساندوتشات والمشويات والمقليات نطهة شهية، تابعي هذا المقال لتعرفي كيفية تحضير هذا الطبق بعدة أفكار مختفة.
رقائق الجبنة
استمتعي بالجبنة المقلية مع أولادك وضيوفك في المنزل وحضريها بكل سهولة وقدميها على وجبة الغداء مع الدجاج المقلي وساندوتشات البرجر.
طريقة عمل رقاقات الجبنة:
تحتاجين إلى:
- كوب من الجبنة الشيدر المبشورة ناعم.
- ملعقة كبيرة من الجبنة البارميزان.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
خطوات تحضير الرقائق:
- أحضري صينية الخبز وافرشي بها ورق الزبدة.
- ادهني الصينية بزبدة من اداخل.
- قومي بتوزيع الجبنة الشيدر على الصينية.
- أضيفي الجبنة البارميزان على الوجه.
- قومي بإدخال الصينية فرن ساخن على حرارة مائتان درجة مئويةز
- اتركي الصينية لمدة عشر دقائق حتى تصبح الجبنة ذهبية.
- أخرجي الصينية من الفرن واتكيها تبرد ثم قطعبها إلى قطع صغيرة وقدميها.
وصفة رقائق الجبنة بالثوم:
المقادير:
- كوب إلا ربع من الزبدة الغير مالحة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاث أكواب ونصف من الجبنة الشيدر المبشورة ناعم.
- ملعقة كبيرة من الروزماري المفروم ناعم.
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة أو مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقتان صغيرتان م الثوم البودر.
- الملعقة الصغيرة إلا ربع من ملح الطعام الأبيض.
خطوات تحضير أصابع الجبن:
- قومي بخلط الجبنة مع الزبدة في وعاء عميق بالمضرب الكهربائي.
- أضيفي الروزماري وقلبي جيداً حتى يمتزج الخليط.
- في وعاء منفصل انخلي الدقيق لإزالة أي شوائب أو تكتلات عالقة.
- أضيفي الثوم البودر والشطة والملح وقلبي.
- قومي بإضافة خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الجبن مع الخفق.
- قومي بالخفق حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.
- شكلي العجينة وفردها على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
- قومي بتشكيل العجينة على شكل رقائق أو أصابع طويلة كتوسطة السمك حسب رغبتك.
- أحضري صينية الفرن وادهنيها بالزبدة من الداخل.
- ضعي العجين المشكل على شكل رقائق في الصينية.
- أدخلي الصينية فرن مسخن مسبقاً لمدة ربع ساعة واتركيها حتى تصبح ذهبية.
شارك
تعليقات