كارثة صحية.. غسل الدجاج قبل الطهي يسبب أمراض خطيرة وينشر الجراثيم في مطبخك اليكم الطريقة الصحيحة لغسلها
الدجاج من الأطباق الرئيسية التي لا يستغنى عنها أي منزل كما أنها متوفرة بشكل كبير ويمكن إعداد العديد من الاصناف والخلطات باستخدام الدجاج، ويتميز الدجاج أيضا انه سهل التحضير وسريع التحضير ومحبوب من قبل العديد من الناس لذلك فلا نجد أي شخص يختلف على حب الدجاج ولكن هناك بعض المشاكل التي تواجه الأمهات أثناء إعداد الدجاج في المنزل ومن أبرز هذه المشاكل هي ظهور رائحة كريهة عنده طهي الدجاج وتعود هذه الرائحة إلى العديد من الأسباب أبرزها عسل الدجاج بالماء قبل الطهي ولا يعد غسل الدجاج بالماء من الطرق الصحيحة لتنظيف الدجاج بل إنه يسبب العديد من الأضرار لذلك من خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقه يمكن من خلالها غسل الدجاج بشكل صحيح كما سنتحدث عن الأضرار التي تحدث بواسطة غسل الدجاج.
أضرار تحدث بسبب غسل الدجاج بالماء قبل الطهي
هناك العديد من الأضرار التي يمكن أن تحدث عندما نقوم بغسل الدجاج بالماء أثناء الطهي، ربما يقع في هذا الخطأ العديد من الناس ظنا منهم أنهم بهذه الطريقة للتخلص من البكتيريا و الجراثيم التي تكون موجودة على سطح الدجاج ولكن على العكس فإن هذا يسبب العديد من الأضرار وهي:
- اضطرابات في الجهاز الهضمي والمعدة.
- تعرض الجسم للامساك والاسهال.
- الاصابة بعسر الهضم.
- انتفاخ البطن.
- التهاب القولون.
- احتباس السوائل.
- احتباس الغازات.
الطريقة الصحيحة لتنظيف الدجاج قبل الطهي
بالطبع يكون الدجاج يمكن أن يحدث له العديد من الأضرار عندما يتم غسله بالماء فلابد أن نقوم باستخدام طريقة أخرى ومن خلال ما يلي سنتحدث عن مكونات الطريقة الصحيحة لتنظيف الدجاج:
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
فيما يلي طريقة استخدام هذه المكونات بالشكل الصحيح:
- أولا نقوم بخلط جميع المكونات معا ونضعها في صينية كبيرة.
- بعد ذلك نحضر الدجاج ونقوم بوضع هي داخل الصينية التي تحتوي على الخل والملح ونقوم بتدليكها جيدا.
- نحاول بقدر الإمكان وصول الخليط إلى جميع أجزاء الدجاجة
تعليقات