تعالى هقولك على فطيرة خطيرة فطيرة الدجاج التركي هشه وطرية في 10دقائق فقط بدون مجهود

فطيرة الدجاج التركي هشه وطرية في 10دقائق، تعتبر فطيرة الدجاج التركي من الأكلات المشهورة والمعروفة في تركيا، حيث تتميز فطيرة الدجاج التركي بطعمها المميز والرائع التي يمكن صنعها في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة بمكونات موجودة في كل منزل، وتختلف طرق تحضير فطيرة الدجاج التركي من شخص إلى آخر ولكن سوف نوضح من خلال هذا المقال كيفية تحضير فطيرة الدجاج التركي في المنزل بطريقة بسيطة وصحيحة.

فطيرة الدجاج التركي هشه وطرية في 10دقائق

تعد فطيرة الدجاج التركي من الأكلات المميزة التي يجب تجربتها في المنزل بطريقة موفرة في الوقت والجهد، وإليكم طريقة تحضيرها:

مكونات فطيرة الدجاج التركي

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ¼ ملعقة صغيرة من السكر.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء للعجن.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.

مكونات حشو الدجاج لعمل فطيرة الدجاج التركي

• بصلة كبيرة مفرومة.
• كوب من الذرة الحلوة.
• ½ كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
• 2 حبة من الجزر مقطعة قطع صغيرة.
• أربع فصوص من الثوم المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1 كوب من شرائح الفطر.
• سمسم وحبة البركة لتزيين الوجه.
• حبتان من شرائح الفلفل الملون.
• بازلاء.

خليط من البيض والحليب لدهن الوجه.

طريقة تحضير فطيرة الدجاج التركي

• في إناء يتم إضافة الدقيق واللبن البودرة والخميرة وكافة المكونات الجافة، ثم يتم وضع المكونات السائلة مع العجن بشكل مستمر حتى يتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة، ثم يتم تغطية الإناء بكيس من البلاستيك وتركها إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
• لتجهيز حشوة الدجاج يتم وضع مقلاة على النار وبها ملعقة من الزيت يضاف إليها الدجاج مع التشويح بشكل جيد ثم يتم إضافة البصل والثوم والفلفل والتوابل إلى أن ينضج تماماً، ثم يتم ترك الحشوة حتى تبرد تماماً.
• بعد ذلك يتم تقسيم العجين إلى نصفين، ثم يتم فرد النصف الأول من العجين وتوضع الحشوة على سطح العجينة، ثم يتم فرد النصف الآخر من العجينة ووضعها على سطح الحشوة.
• بعد ذلك يتم دهن وجه الفطيرة بخليط من البيض واللبن والخل ثم يتم رش الوجه بالسمسم وحبة البركة.
• يتم وضع الفطيرة داخل صينية في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج وحتى تصبح باللون الذهبي.