تعالى أقولك على سر خلطة الكبدة الاسكندراني في البيت بطريقة سهله طعمها روعه لازم تجربيها لأولادك

سر خلطة الكبدة الاسكندراني في البيت بطريقة سهله، تعد الكبدة الاسكندرانى من أفضل الأكلات المفضلة لدى الجميع من الصغار، والكبار وتستطيع أن تأكلها في أي فترة سواءً صباحاً أو مساءا وأيضا يمكنك أن تأكلها في أي مكان ، ومن مميزات الكبدة إنها وصفة سريعة التحضير فإذا كنت تريد أن تطهيها كما تطهى في المطاعم المشهورة  عليك أن تتبع الخطوات الآتية.

سر خلطة الكبدة الاسكندراني في البيت بطريقة سهله

قد تبحث السيدات عن طرق مخلفة لعمل الكبدة والآن من خلال موقع ثقفني سوف نقدم لكم طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في البيت

مكونات عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل

• نحتاج إلى حوالى كيلو جرام من الكبدة.
• ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
• نحتاج إلى حوالي ملعقة من الكمون المفروم.
• بالإضافة إلى ملعقة من الكزبرة.
• من الملح ثلاثة ملاعق صغيرة.
• لا بد من إضافة حوالي نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• وتضيف فيما بعد ربع كوب من زيت الزيتون.
• حوالي صغيرة من الخل.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ثلاث ملاعق من الليمون المعصور

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني

• قم بتقطيع الكبدة إلى قطع على شكل مكعب صغير الحجم.
• عليك أن تحضر بوله ثم تضع بها الثوم، والكزبرة، والخل، والكمون، وزيت الزيتون، وأخيرا الفلفل الأسود المطحون.
• ثم تقلب كل هذا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتصبح بها بعض السيولة.
• ثم بعد ذلك يجب أن تحضر بوله أخرى وتضع بها الكبدة المقطعة.
• ثم تضيف مخلوط الثوم، والكزبرة، والفلفل الأسود، وباقي المكونات الخاصة بالمخلوط  إلى الكبدة وتقلبهم سوياً حتى تتشبع الكبدة بالمخلوط السائق وتتركها لمدة فترة وجيزة وهى حوالى ربع ساعة.
• ثم  تضيف نصف كوب الزيت الى وعاء موضوع على البوتجاز حتى يسخن تماما الزيت ثم تضيف اليه الكبدة الممتزجة بالمخلوط، وتضيف إليها الليمون الطازج ثم بعد ذلك قلبها جيدا حتى يتغير لونها الى لون آخر وهو اللون الداكن.
• ثم نتركها على النار حتى تنضج وتستوي لمدة ساعة إلا ربع.
• وتقدم هذه الوصفة مع العيش أو المكرونة اللذيذة وتضع القليل من الكاتشب، والمايونيز فوق طبق الكبدة.