كيف أسوي الكنافة بالقشطه في المنزل

الكنافة بالقشطه من الأطباق الشرقية المشهورة في بلاد الشام يفضل الكثير منا شرائها من المحلات لأنها تتميز بطعم ومذاق طيب أفضل من طريقة عملها في المنزل ولكن جئنا لكم اليوم بطريقة سهلة و مبسطة في تحضير الكنافة بالقشطه وسوف تلاحظون الطعم الطيب عند تناولها مثل المحلات.

طريقة عمل الكنافة بالقشطه و مكوناتها

لتجهيز مكونات الكنافة بالقشطه يلزم بعض المكونات الصحيحة والتي سوف نذكرها في السطور التالية:

• نحضر نصف كيلو من الكنافة متوفرة في المحلات التجارية.
• نصف كيلو سكر بودره ابيض.
• 2 كوب من اللبن.
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• علبة من القشطه.
• 2 ملعقة كبيرة بودرة كريمة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات شربات الكنافة (القطر)

1. كوب وربع من الماء.
2. ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
3. عصرت ليمونه.
4. ملعقة صغيرة فانيليا.
5. ملعقة كبيرة من العسل.
6. ملعقتين من السمنة السايحة.

طريقة عمل القشطه

• نجهز وعاء ونضع فيه السكر ويوضع على نار عالية حتى يغلى.
• وبعد تضاف إليه قطرات عصير الليمون و ملعقة العسل والفانيليا ثم يترك على النار حتى يغلي لمده لا تزيد عن 8 دقائق.

طريقة تحضير القشطه

1. في وعاء يذوب اللبن مع النشا والفانيليا وبودرة الكريم.
2. نضع المزيج السابق على اللبن الدافئ ويوضع الخليط على النار مع التقليب إلى أن يصبح ثقيل القوام ومجهز للحشو.
3. يرفع الخليط من على النار ثم يضاف إليه القشطه مع تحريك المكونات حتى يبرد قليلا.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطه

1. نحضر صينية خبز ونضع فيها ثلاث ملاعق من السمنة السايحة مع التوزيع الجيد داخل الصينية.
2. تقطع الكنافة في طبق جانبي ثم تفرد في صينية الخبز جيدا مع الضغط وتوزيع السمنة السايحة التي سبق تجهيزها في منتصف الصينية. نوزع القشطه بهدوء مع ترك مسافات من الأطراف أي نتركها فارغة بدون حشوة.
3. نعود ونضع الجزء الباقي من الكنافة فوق القشطه مع الضغط بهدوء ونوزع السمنة السايحة مرة اخرى من على وجه الكنافة.
4. ندخل صينية الكنافة بالقشطه في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية حتى تحتمر باللون الذهبي الجميل.

تسحب صينية الكنافة بالقشطه من الفرن بعد التأكد من النضج باستخدام سكين وتقدم.