حضري كيكة التفاح اللذيذة بطعم رائع ورائحة جميلة

تعتبر كيكة التفاح ، من الكيك الجميل الذي يمتاز برائحة لذيذة وجميلة، وهو من أنواع الكيك السهل البسيط، الذي لا يحتاج إلي الكثير من الوقت، ولا يختلف كثيراً عن الكيك العادي سوى في إضافة التفاح إليه، فهو كيك لذيذ يقدم في كل الأوقات وهو من الكيك المغذي والمفيد جداً للأطفال لذلك ينصح بتحضيره كوجبة مدرسية للأطفال أثناء الدراسة، ويعد هو من أكثر الحلويات التي يكثر تحضيرها داخل كل منزل، لأنه من أفضل أنواع الحلويات المغذية والمفيدة والتي تختلف عن غيرها من الحلويات التي تحتوي على الكثير من السكر، وتوجد أنواع كثيرة من الكيك تختلف كل واحدة عن الآخر في مذاقها، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كيكة التفاح اللذيذة بطعم رائع.

مكونات عمل كيكة التفاح

تتكون كيكة التفاح من مكونات سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 4 حبات بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب وربع سكر.
• 1 كوب من اللبن.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة خل.

للحشو

• 2 حبة تفاح.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• 2 ملعقة صغيرة قرفة.
• للتزيين سكر بودرة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كيكة التفاح بخطوات بسيطة هي كما يلي:ـ

1. نقوم بتقشير حبات التفاح ثم نقوم ببشرها حتي تصبح ناعمة ثم نضيف إليها القرفة والسكر البودر ونقلب المكونات جيداً.
2. ثم نستخدم المضرب الكهربائي ونقوم بخلط البيض والفانيليا حتي يصبح الخليط فاتح اللون ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق.
3. نضيف الحليب ونخفق المكونات، ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق ثم نضيف الخل أثناء الخفق.
4. ثم نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والنشا ورشة الملح والبيكنج صودا ونقلب المكونات معاً، ثم نضيف خليط الدقيق إلي خليط الكيك السائل ونخفق المكونات على سرعة بطيئة حتي يختفي الدقيق تماماً.
5. نسكب حوالي 3/2 خليط الكيك في قالب ذو فتحة في المنتصف ومبطن بالزيت ورشة من الدقيق، ثم نضع نصف كمية خليط التفاح في المنتصف بشكل جيد.
6. ثم نصب ما تبقي من خليط الكيك، ثم نضع خليط التفاح المتبقي على وجه الكيك.

طريقة التسوية

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ثم يوضع قالب الكيك على الرف الشبكي في المنتصف.
• ثم نترك الكيك حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي لمدة حوالي 45 دقيقة.
• نترك الكيك لكي يبرد تماماً ثم يقطع ويرش بالسكر البودر ويقدم بالهنا والشفا.

ملاحظات هامة

• يجب تحضير قالب الكيك قبل البدء في عمل الكيك وذلك بتبطينه بالزيت ورشة من الدقيق مع مراعاة دهن جوانب القالب أيضاً.
• نحرص على أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة مثل البيض والحليب.
• يمكن استبدال التفاح بالكمثري حسب الرغبة لمن لا يرغب في تناول التفاح.
• يفضل توزيع خليط التفاح والقرفة ببطيء على خليط الكيك وبشكل جيد حتي لا يهبط في القاع ويؤدي لهبوط الكيك.