بعجينة قطنية وطرية طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بمقادير سهلة بطعم محلات الحواوشي

الحواوشي من الوجبات السريعة التي يقبل عليها الكثير من الناس لتناولها، خاصة الأطفال، حيث يمكن تقديم وتناول الحواوشي في وجبات الغذاء وكذلك في وجبات العشاء مع بعض من المقبلات أو الإضافات مثل البطاطس او السلطة أو بعض المخللات التي تعمل علي فتح الشهية، حيث تقوم العديد من الناس بشراء الحواوشي من المطاعم الخارجية، حيث نلاحظ عند شراء ساندوتشات الحواوشي من هذه المطاعم يعملوا على تقديمه بطعم لذيذ وشهي، حيث انهم يعملون علي تقديمه بعجينة خاصة ذات طعم شهي وجميل لذلك نجد العديد من الناس يقومون بشرائه من هذه المطاعم الخارجية نتيجة لهذا الطعم الشهي، حيث تعمل هذه المطاعم على بيعه بأغلي الأسعار ومن المحتمل أن تكون هذه الساندوتشات معرضة على أنها تحتوي بداخلها على ملوثات نتيجة تعرضها للهواء وقد تعمل هذه الملوثات على الإصابة بصحتنا ومما تؤدي بنا إلى الوفاة، لذلك نجد العديد من السيدات تبحث عن طريقة عمل عجينة الحواوشي السحرية لعملها في المنزل حتي تستغني عن شرائها من المطاعم الخارجية.

طريقة عمل الحواوشي

حيث يعتبر من أكثر الحشوات التي يمكن إدخالها في عجينة الحواوشي مثل حواوشي اللحمة أو حواوشي الفراخ، ولكن تعتبر الحشرة الشهيرة التي يمكن إدخالها في العجينة هي حشوة اللحمة، حيث يعتبر حواوشي اللحمة هي من أكثر الحشوات التي يقبل عليها الكثير من الناس لتناولها نظرا لطعمه اللذيذ الرائع، حيث توجد لدينا طريقة سحرية ولذيذة لعمل عجينة الحواوشي في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة دون تكلفة وامنة على صحتنا وصحة أطفالنا.

المكونات

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من الماء.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كيلو إلا ربع من اللحمة المفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• حبة واحدة من البصل كبيرة الحجم.
• .ثمرة واحدة كبيرة الحجم من الجزر.

طريقة التحضير

• عليكي اولا بعمل عجينة الحواوشي عن طريق تحضير وعاء عميق وضعي به كوبان ونصف من الدقيق مع ملعقتان كبيرتان من السكر ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة مع ملعقة صغيرة واحدة من الملح وقومي بتقليب هذه المكونات الجافة مع بعضها جيدا حتي تتجانس تماما.
• بعد ذلك قومي بإضافة كوب ونصف من الماء الدافئ تدريجيا ونضيف بعد ذلك نصف كوب من الحليب السائل حتى أن تتمكني من الحصول على عجينة لينة ومتماسكة وطرية، بعد ذلك قومي بغطاء هذا الوعاء المحتوى على عجينة الحواوشي واتركيها حتي تتضاعف كميتها وتختمر جيدا.
• وأثناء عملية خمور عجينة الحواوشي عليكي بتحضير حشوة الحواوشي عن طريق تحضير إناء كبير وضعي به كيلو إلا ربع من اللحمة المفرومة وضيفي إليها نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة ونضيف إليهم بصلة واخدة وجزرة واحدة مبشورة ونقوم بعجن هذه اللحمة مع المكونات المضافة إليها جيدا حتى تختلط تماما.
• بعد ذلك قومي وبعد خمور العجينة قومي بتقطيعها إلى كرات متساوية الحجم، وقومي بفردها بالنشابة حتى أن تحصلي على شكل دائري بعد ذلك قومي بإضافة حشوة اللحمة بها وقومي بغلقها بإحكام حتى لا تخرج الحشرة خارج العجينة.
• اتبعي نفس هذه الخطوات مع باقي كمية العجين.
• بغد ذلك قومي بوضع ساندوتشات الحواوشي التي قومتي بتحضيرها في صينية وقومي بإدخالها الفرن علي حرارة عالية واتركيها حتي تنضج تماما.
• بعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن وعليكي بتقديمها مع بعض الإضافات والمقبلات التي ترغبين بها.