طريقة عمل بسكويت بيمبو الأصلي في المنزل مع السر وراء نكهته وتماسكه
طريقة عمل بسكويت بيمبو الأصلي ، يعد بسكويت بيمبو من بين أشهر أنواع البسكويت التي تلاقي الإعجاب والإقبال من الكثيرين من الأفراد سواء من الكبار أو الصغار، وهو نوع من البسكويت الدائري الذي يكون محشو بطبقة من الكريمة أو الشوكولاتة ومغطى بالشوكولاتة، وعلى الرغم من ذلك يعد من الأكلات الخفيفة حيث أنه لا يحضر بالكثير من الزيوت، ومن الممكن اختيار نوع الشوكولاتة دارك لتتناسب مع كافة الأفراد حتى متبعي الحميات الغذائية، ليكون وجبة سناك رائعة في منتصف النهار أو بعد الإفطار في الفترة الصباحية.
طريقة عمل بسكويت بيمبو الأصلي
يتميز بسكويت بيمبو بأنه من أفضل الأكلات التي يفضلها الجميع بلا استثناء، ويمكن التفنن في تحضيره وتزيينه في المنزل ليصلح لاستخدامه في كافة الأوقات حتى في أعياد الميلاد والحفلات والمناسبات، حيث يمكن تزيينه بالكريمة والصوصات المختلفة أو أي من الفواكه والفارمسيه وغيرها من الطرق التي تجذب الأطفال، بعد أن يتم تحضيره في المنزل.
ومن الممكن إعداد بسكويت البيمبو عن طريق إحضار المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من الزبدة.
- 3 ملاعق من السكر.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 معلقة بيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- كمية من الشوكولاتة المذابة أي نوع حسب الرغبة.
خطوات تحضير البسكويت البيمبو
- يسخن الفرن أولًا ليكون جاهز لاستقبال البسكويت.
- في وعاء التحضير يوضع الزبد مع السكر والبيض والزيت ويضرب الجميع جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- يوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح في الوعاء مع الاستمرار في الخلط حتى الحصول على قوام متماسك متجانس.
- بعد تمام الخلط يوضع الخليط بالكامل مع سطح نظيف مع فرده جيدًا بالنشابة للحصول على عجين متوسط السمك لتشكيله.
- يشكل العجين حسب الرغبة سواء دائري أو على شكل حيوانات باستخدام القطاعات المتنوعة.
- يوضع البسكويت بعد دهنه على صينية فرن مدهونة بالزبدة ومن الممكن وضع ورقة زبدة أسفله أيضًا.
- تدخل الصينية إلى الفرن إلى أن ينضج تمامًا ويحصل على اللون الذهبي.
- يخرج البسكويت ويترد ليبرد تمامًا بعد إخراجه من الصينية ووضعه في طبق جانبي.
- توضع الكريمة أو الشوكولاتة في منتصف البسكويت وفوقه طبقة أخرى، وبعدها يغمس البسكويت في إناء الشوكولاتة.
- يدخل الطبق بعد غمس كافة الكمية وحشوها إلى الثلاجة كي تتجمد الشوكولاتة.
- يقدم بسكويت بيمبو بعد أن يجمد مع أي من المشروبات المفضلة سواء باردة أو ساخنة.
سر نجاح بسكويت بيمبو
ويرجع السر وراء نجاح المذاق الخاص بالبسكويت في المنزل إلى مراعاة النقاط التالية :
- لابد أن يكون الدقيق المستخدم في عمل البسكويت مخصص للحلويات أو لصناعة البسكويت.
- من الممكن استخدام سكر دايت وإضافته إلى البسكويت لإعطاء نكهة أكثر تميزًا.
- يجب أن تكون كافة المنتجات الداخلة في إعداده بدرجة حرارة المنزل ليست من الثلاجة أو ساخنة.
- مراعاة استخدام زيت نباتي بنوعية جيدة للحصول على النكهة الأصلية.
- في حالة استخدام السكر يجب استخدام السكر الناعم لأنه يعطي مذاق أفضل.
- يحفظ البسكويت داخل الثلاجة مع مراعاة أن تكون العلب المحفوظ بها محكمة الغلق ليحافظ على مذاقه.
تعليقات