طريقة عمل حمص الشام في المنزل بالخطوات المشروب الشهير في الشتاء الدافيء

إن طريقة عمل حمص الشام تعد من الوصفات السهلة والسريعة، حيث يعد حمص الشام من المشروبات الساخنة المفضلة في فصل الشتاء، التي تساعد على التدفئة، كما أن الحمص يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، لذلك سوف نقدم لكم طريقة تحضير حمص الشام مثل المحلات.

مكونات لعمل حمص الشام

• هذه المكونات تكفي لتحضير حمص شام لثلاثة أشخاص، ربع كيلو من الحمص، أو كوبان كبيران.
• حبتان من الطماطم، ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، وهو ما يعادل فصين ثوم.
• بصلة متوسطة الحجم ويتم تقطيعها.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• يتم وضع شطة وتكون بحسب الرغبة، ويفضل أن تكون ملعقة صغيرة منها.

طريقة عمل حمص الشام

• يتم إحضار وعاء ويوضع به الحمص ثم يوضع فوقه ماء ويتم تغطيته بالماء ثم يترك منقوع حتى ثمان ساعات.
• بعد ذلك يصفر من الماء ثم يوضع به ماء ويوضع على النار ويترك حتى يصبح ناضجًا، ويصبح حجمه أكبر، ثم يتم تصفية الحمص وتركه حتى يبرد.
• نحضر وعاء به ماء مغلي، ثم نضع به الطماطم، والبصل، وصلصة الطماطم، والثوم، والليمون، وجميع البهارات السابق ذكرها.
• يتم تقليب جميع المكونات ثم توضع على النار حتى تغلي، وإن أصبحت المياه قليلة يتم تزويد الماء ووضع القليل من الملح عليه.
• بعد الغليان يضاف الحمص إلى الخليط ويترك حتى يغلي معها، ثم يتم صب حمص الشام في أكواب التقديم، ويعصر عليه الليمون، ويصبح جاهزًا.

طريقة سهلة وسريعة لعمل حمص الشام

• يتم إحضار ربع كيلو من حمص الشام، بصلة كبيرة وتقطع، حبة واحدة من الطماطم وتقطع، ليمونة، ملح وكمون وشطة، ويكون المقدار حسب الرغبة.
• يوضع الحمص في ماء ويتم نقعه لمدة ثلاثة ساعات، ثم يصفى ويوضع في قدر ماء على النار حتى يغلي، ثم يوضع به الحمص ويترك حتى ينضج.
• في نفس الوقت يتم وضع قدر على النار به ماء وتركه يغلي، وعندما ينضج الحمص يصفي من الماء ويوضع فوقه الماء الآخر.
• ثم يتم وضع الطماطم والبصل والملح والكمون والشطة، يترك على نار متوسطة، وإذا قل حجم الماء يتم تزويده بماء ساخن.
• ثم يتم صبه في أكواب ووضع عليه الليمون ويصبح جاهزًا.