بسكويت نشا لانكشير في عشر دقائق المقرمش بالوصفة الأصلية

بسكويت نشا في عشر دقائق المقرمش بالوصفة الأصلية، البسكويت من حلويات السريعة التي يعشقها الكبار والصغار وخاصة الأطفال ولكن الوصفة الأصلية لعمل بسكويت كثير من الأمهات تجهلها ولا تعرفها لذلك يخرج منها بسكويت ناشف وليس مقرمش أو بقوام طري ليس بقوام بسكويت الجاهز، ولكننا اليوم أحضرنا لكم طريقة بسكويت نشا الذ حلى خفيف سيحبه الأطفال والكبار جدا، فهو وجبة خفيفة مع الحليب في صباح كإفطار شهي وخفيف على المعدة، كما أن النشا من مكونات المفيدة للجسم لأنها يمده بالطاقة ويعطي شعور بالشبع مع عدم الإكثار في تناوله، ولكن احرصي على تحضير مكونات كما سنذكرها في سطور تالية حتى يعطيك نتيجة تبهرك ببسكويت نشا العشر دقائق حلى بسكويت المقرمش.

بسكويت نشا العشر دقائق بالوصفة الأصلية

1. احضري كوب ونصف الكوب من نشا الأبيض الناعم.
2. كوب دقيق من نوعيه مخصصة البسكويت.
3. زبدة نصف كوب بحرارة المطبخ.
4. أو سمن نصف كوب بحرارة المطبخ.
5. سكر بودر ناعم نصف كوب.
6. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر خميرة حلويات.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. بيضة واحدة بحرارة المطبخ.

تحضير بسكويت نشا العشر دقائق بالمنزل

• أولا نجمع مكونات الطرية بوضع كل من سكر ناعم مع بيضة والفانيليا والزبدة أو السمن وتخفق جيدا بالمضرب كهربائي حتى يختفي السكر تماماً.
• ثم تلاحظي أن مزيج الزبدة تحول من لونه الأصفر إلى لون أبيض فاتح كريمي، ثم تترك مكونات زبدة جانبا.
• ثم في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر على مرتين حتى يدخل الهواء إلى البسكويت ويجعل قوامه مقرمش وناجح وتلك خطوة هامة.
• ثم نضيف عليه النشا بعد نخله أيضا ورشة الملح الصغيرة، وبالتدريج يضاف مكونات الجافة على مكونات مزيج الزبدة وتقلب وتعجن برفق.
• عندما تلم اجزاء عجينة بسكويت غطيها واتركيها ترتاح قليلا حتى تشغلي الفرن على حرارة 170درجة وثبتي الرف الأوسط به.
• ثم أحضري العجينة وصينية خبز بسكويت نشا وبطنيها بورق زبدة واصنعي منها كرات بحجم متوسط ورصيها في الصينية على ورق الزبدة.
• ولابد من عمل مسافات مابين كل قطع بسكويت حتى لا تلتصق مع بعضها، ثم اضغطي ضغطة خفيفة على كل كرة حتى يكون قوامها بعد أن تنضج مقرمش.
• بعد أن يسخن الفرن لمدة دقائق ادخلي الصينية القرن على الرف الأوسط، واتركيها حتى تنضج قطع بسكويت نشا لمدة 10 دقائق.
• عندما تأخذ لون ذهبي من أسفل ترفع صينية من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد وبعد ذلك أنزعي قطع بسكويت نشا ورصيها في طبق التقديم.

بسكويت لانكشير بالزبدة والنشا

1. نحتاج إلى كوب زبدة طرية بحرارة المطبخ حوالي 200 جرام.
2. نصف كوب سكر بودرة.
3. بيضة بحرارة المطبخ.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. عدد 2 كوب دقيق أبيض.
6. نصف كوب نشا ذرة.
7. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
8. رشة ملح صغيرة.

لتزيين بسكويت نشا لانكشير

1. نصف كوب من المربى.
2. أو نصف كوب من الشوكولاته المذابة.
3. كوب من مكسرات شوكولاته فرماسيل.

طريقة بسكويت لانكشير بالنشا

• بوعاء عميق أخفقي الزبدة الطرية لمدة 3 دقائق ويضاف عليها السكر البودرة وتخفق بالمضرب ليكون مزيج هش كريمي فاتح اللون.
• ثم يضاف عليها البيضة مع الفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج مكونات مع بعضها مكونة خليط كريمي كثيف قوام.
• ثم في وعاء ينخل الدقيق مع النشا والبيكنج بودر ويضاف عليهم الملح، ويضاف بالتدريج بخليط بالزبدة.
• يجب الحرص على عدم العجن ولكن تلم العجينة فقط مع بعضها وتشكل على شكل كورة وتغطى بكيس من النايلون لترتاح بالثلاجة.
• لمدة ساعة، ثم يخرج البسكويت من الثلاجة ويسخن الفرن على حرارة 180 بالرف الأوسط وتكور العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم.
• وتكون بحجم حبة البندق أو أكبر بقليل وترص قطع بسكويت في صينية الفرن المبطنة وتدخل فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.