أسرار تحضير الفراخ الكنتاكي بالخلطة السرية بطريقة المطاعم و المحلات مقرمشة ولذيذة
تحضير الفراخ الكنتاكي تعتبر من الوصفات التي يتم البحث بشكل كبير من قبل العديد من السيدات والأمهات أيضا ويرغبون في معرفة الخلطة السرية الخاصة بهذه الفراخ كما يجب الإشارة أن هذه الوجبة تعتبر من افضل الوجبات التي يحب العديد من الأشخاص شراءها كما يمكنكم كلبها من المطاعم وذلك لأنها تتميز بطعم مختلف ومذاق لذيذ للغاية كما يرغبون العديد من الأطفال من تناول الكنتاكي دائما وهذا أصبح مكلف الثمن بشكل كبير على الأمهات لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المثال طريقة عملها في المنزل بكل سهولة مثل المطاعم تماما تابعوا معانا.
مقادير تحضير الفراخ الكنتاكي
مكونات محلول النقع
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة ٩ قطع .
- معلقتين من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الخل .
- ماء فاتر .
- عصير نص ليمونة.
- ملعقة كبيرة من الملح
مكونات التتبيلة
- ملعقة من الزعتر.
- ملعقة ملح .
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- نصف ملعقة من الثوم البوردة.
- ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة كم الكركم.
- ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.
- ملعقة صغيرة من الخل .
- كوب من اللبن الرائب.
ملعقة من الزعتر.
مكونات الخلطة السرية
- كوب من الدقيق.
- كوب من الماء .
- بهارات التتبيلة.
طريقة تحضير الفراخ الكنتاكي بالخلطة السرية
- أولا يجب علينا غسل الفراخ بشكل جيدا بالماء والملح والدقيق ثم يتم تقطيعها إلى ٨ قطع.
- ثم نقوم بتحضير محلول النقع ونضع فيه الفراخ لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم نقوم بعد ذلك بتحضير التتبيلة ونقوم بإضافة اللبن الرائب في إناء كبير ونضع عليه الملح وجميع البهارات ونقوم بالتقليب بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع قطع الفراخ في التتبيلة ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة .
- ثم في طبق نضع كوب من الماء ونضع فيه كوب من الدقيق وفي طبق اخر نضع دقيق الذرة ونقوم بوضع بهارات التتبيلة.
- ثم نقوم بوضع قطع الفراخ في الدقيق ثم في الماء ثم في دقيق الذرة قم في النار مرة أخرى ثم في دقيق الذرة ويتم تكرار هذه العملية حتى تنتهي من كمية الدجاج.
- ثم نترك لمدة نص ساعة حتى تجف الخلطة على القطع .
- وفي طاسة القلي نقوم بوضع قطع الفراخ على نار متوسطة حتى تصبح ذات لون ذهبي.
شارك
تعليقات