إنسي الفحم والدخان طريقة عمل كفته الحاتى البطرمان طعمة روعة
عمل كفته الحاتى البطرمان، من الطرق الحديثة التي انتشر استخدامها في تسوية الطعام هي وضعها في برطمان وتسويته في الفرن، فهناك من طهوه قطع اللحم وقطع دجاج شيش وأكلات كثيرة أخري، ولكن أشهر تلك الطرق هي كفتة البرطمان الشهيرة، بمكونات بسيطة ووقت قليل في الفرن قومي بتحضير أفضل أكلة لعائلتك وقدميها على سفرتك.
عمل كفته الحاتى البطرمان
مكونات كفته البطرمان
- نصف كيلو كفتة.
- بيضة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- بصلة مبشورة.
- ملعقتين من البقسماط الناعم.
- بابريكا.
- كمون.
- توابل لحم.
- أعواد شيش.
- برطمان زجاجي.
طريقة تحضير كفته البطرمان
- في وعاء كبير قومي ببشر البصلة ومعها قومي بوضع التوابل وقومي بتقليبه.
- في طبق صغير قومي بوضع البيضة ومعها القليل من رشه الفلفل الأسود وقلبيها.
- ضعي مع البيضة ملعقتين البقسماط وقلبيها معًا.
- وضعي خليط البيض والبقسماط مع البصلة المبشورة وظلي في تقليبهم حتى الامتزاج، حتى لا تجديد أي كتل في المكونات.
- ضعي اللحم المفروم وقلبي اللحم مع المكونات جدًا.
- تلك الطريقة تمنع انكماش اللحم المفرومة بعد تسويتها.
- قومي بوضع أصابع الكفتة في أعواد الشيش.
- قومي بإحضار برطمان زجاجي قابل للتعرض للحرارة، ذو سمك كبير.
- من داخل البرطمان قومي بدهن القليل من الزيت وقومي برص أعواد الكفتة.
- في صينية بها ماء قومي بوضع البرطمان وأغلقي فوهة البرطمان باستخدام ورق الفويل.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200.
- انتظري 30 دقيقة وبعد ذلك أخرجي البرطمان.
- أذا كانت درجة الحرارة أقل قومي بترك الكفتة لوقت أكبر.
- لا يفضل فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة.
طريقة كفتة الحاتي بالبرطمان
مكونات كفتة الحاتي بالبرطمان
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مبشورة ناعم.
- قطعة من ليه الخروف.
- ملح.
- فلفل أسود.
- أعواد شيش.
- برطمان زجاجي.
- قطعة فحم.
طريقة تحضير كفتة الحاتي بالبرطمان
- في وعاء قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل الأسود.
- قومي بوضع الكفتة على أعواد الشيش.
- في برطمان زجاجي مدهون زيت قومي بوضع أعواد الكفتة و ضعي على فوهة البرطمان ورق فويل.
- قومي بصنع ثقاب في ورق الفويل وضعي عليه قطعة الليه والفحم.
- في صينية بها ماء ضعي البرطمان وقومي بوضع في الفرن لمدة نصف ساعة.
شارك
تعليقات