بحبة من البيض اصنعى بنفسك كعب الغزال بالعجوة فى المنزل

يعد كعب الغزال من أنواع المخبوزات الجميلة والمغذية، والتى يمكنك عملها فى المنزل بكل سهولة لضمان نظافتها ومكوناتها والاستغناء عن شرائها من الخارج، كما انها تعد من المقرمشات  اللذيذة التى يتم عملها فى الكثير من الأفران او محلات الحلويات لانه نوع مشهور جداً فى مصر، وكذلك له شعبية كبيرة ويقبل على شرائها الكثيرين وهو يقدم سادة او بحشوات مثل العجوة او الملبن، وسوف اقدم لكم متابعينا الأعزاء اليوم من خلال موقع ثقفني الإخباري على مكونات وطريقة تحضير كعب الغزال بالعجوة بالتفصيل.

مكونات كعب الغزال بالعجوة

يتكون كعب الغزال من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومعظمها موجود بالمنزل:

• 41/2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1/2 كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الزبدة اللينة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• حبة من البيض.
• ماء دافئ للعجن.

للحشو

• عجوة جاهزة.

للوجه

• حبة من البيض.
• رشة من الفانيليا.
• سمسم.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة سهلة جداً ويمكنك تنفيذها فى المنزل بكل سهولة وهى كمايلي:

1. نقوم بإحضار وعاء عميق للعجن ونضع به المكونات الجافة من الدقيق وعليه رشة الملح والخميرة والسكر والبيكنج بودر.
2. ونحضر طبق صغير ونخفق به البيضة مع الفانيليا.
3. نضع المكونات الجافة فى وعاء العجان او نعجن باليد ونضيف عليهم البيضة المخفوقة ونقلبها حتى تختلط المكونات مع بعضها تماماً.
4. بعد ذلك نضيف الزبدة ونعجن حتى تتداخل مع المكونات السابقة كويس.
5. ثم ننزل عليها بالماء الدافئ بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
6. نضعها على سطح املس ونستمر فى العجن لمدة ٥ دقائق.
7. نغطيها ونتركها حتى ترتاح لمدة ٣٠ دقيقة.
8. ثم نفردها ونفرد العجوة ونضعها عليها ونلف العجينة رول ونقسمها ونبططها باليد ونقطعها بالشكل المطلوب.
9. نرص القطع فى صينية مدهونة بالزيت او السمنة، ونغطيها ونتركها لمدة ١٠ دقائق حتى ترتاح.
10. ثم نخفق البيضة وعليها رشة الفانيليا و ندهن بها الوجه ثم نرش عليها السمسم.
11. ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج ويحمر وجهه.
12. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وتوضع فى طبق التقديم وتقدم وبالف صحه وعافيه.

فوائد البيض

يحتوي البيض على الكثير من الفوائد للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يعمل على خفض مستوي الالتهاب فى الجسم لاحتوائه على الكثير من المركبات النشطة بيولوجياً.
2. يقلل من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
3. بعد من الوجبات الخفيفة الممتازة فى بناء العضلات.
4. يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي.
5. يساعد فى زيادة مستويات الطاقة فى الجسم وتنظيم هرمونات الغدة الدرقية.

 فوائد التمر للجسم

هناك العديد من الفوائد للتمر  للجسم  سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. يساهم فى إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة والنشاط ويعمل على تسهيل عملية الهضم.
2. يقوي الجهاز العصبي فهو يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والحديد والماغنسيوم والفسفور والصوديوم.
3. يعمل على تقوية العضلات.
4. يهدئ الأعصاب ويعمل على التقليل من القلق العصبي.

فوائد السمسم

هناك العديد من الفوائد الصحية السمسم وسوف نتعرف على بعض هذه الفوائد فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. يساعد فى الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويقي من الإمساك.
2. يساهم فى خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي يحمي من امراض القلب.
3. يعمل على تقليل الدهون الثلاثية الدم بنسبة قليلة.
4. يحتوى على العديد من مضادات الأكسدة المهمة لصحة الخلايا، ومنع تكون الخلايا السرطانية.

فوائد الزبدة

هناك بعض الفوائد الصحية الزبدة سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. تكافح مرض السرطان باحتوائها على اللينوليك.
2. تحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية الجيدة.
3. تساهم فى دعم الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم لاحتوائها على حمض البوتيرات.
4. تعمل على رفع الكولسترول الجيد فى جسم الإنسان.
5. تحمي الهيكل العظمي وتساعد فى الوقاية من هشاشة العظام.