بسكويت الطحينة سهل وسريع بمكونات من مطبخك

يعتبر بسكويت الطحينة من أنواع البسكويت السهلة والسريعة في إعدادها، وهو من الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة دون تعب أو مجهود، كما يعتبر من الأنواع المغذية لاحتوائه على الطحينة التي تعتبر مصدر جيد للدهون المفيدة لصحة الجسم، كما تعد مصدر جيد للكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان وأيضاً العديد من الفيتامينات والمعادن، وتحسن من مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم، وتنظم مستوي السكر مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ودائماً تبحث الأمهات عن التجديد في المخبوزات والحلويات التي يقدموها لأسرهم لتجنب شراء الحلويات الجاهزة التي تكون في أحيان كثيرة غير مضمونة الجودة والصلاحية وتسبب الكثير من المشاكل الصحية، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل بسكويت الطحينة اللذيذ بمكونات من مطبخك على طريقة هبة أبو الخير.

 مكونات بسكويت الطحينة

يتم عمل بسكويت الطحينة بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، ولكي نحصل على مذاق طيب ومميز يجب أن نلتزم بالمقادير المضبوطة للمكونات، وهى كالتالي:-

•  كوب من الطحينة بحرارة الغرفة (200 جرام).
• نصف كوب من السكر البودرة (70 جرام).
• نصف كوب من الزيت النباتي( 100مللي).
• 3 أكواب إلا ربع من الدقيق الفاخر(350 جرام).
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر( 5 جرام).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا (5 جرام).

للتزيين

• بندق أو عين جمل.

  

طريقة التحضير

يعتبر بسكويت الطحينة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير وبخطوات سهلة وسريعة كالتالي:-

1.  في إناء عميق نضع كوب من الطحينة بحرارة الغرفة ، نصف كوب من الزيت، نصف كوب من السكر البودرة، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخفق المكونات جيداً حتى نحصل على قوام ناعم بدون تكتلات.
2. ثم نقوم بإضافة 3 أكواب إلا ربع من الدقيق بالتدريج ونقلب دون عجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة.
3. ثم نأخذ قطعة صغيرة من العجينة ونلفها في اليد على شكل كرة ونكرر ذلك حتى ننتهي من باقي كمية العجين.
4. نضع قطع البسكويت في صينية بها ورق زبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة والثانية ثم نضع على الوجه قطع من البندق أو عين الجمل.
5. ثم يخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة مع متابعة النضج لأن مدة الخبز تختلف حسب الفرن.
6. وعند تمام النضج نخرج البسكويت ويترك جانباً ليبرد تماماً.
7. ثم يوضع البسكويت في طبق التقديم ويقدم بجانب كوب من الشاي أو الحليب بألف صحة وعافية.