طريقة عمل سويسرول بحشوة الكريمة هش و ناعم للشيف منال العالم

إليكم طريقة عمل سويسرول بالكريمة الهش الناعم مثل محلات الحلواني حلوة السويسرول تعد من الحلويات الأمريكية ذات شهرة كبيرة بالإضافة إلي أنه من أنواع الكيكة الخفيفة المفضلة كثيرا عند البعض أجمل ما يميز تلك الكيكة عن غيرها شكلها الملفوف وملمسها الطري الهش يمكن حشوها بالكريمة أو الشيكولاته أو العديد من الحشوات المفضلة لديكم من السهل تحضير هذه الوصفة في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الخارج لضمان أمن وسلامة هذه المكونات و محافظة على صحة أفراد الأسرة حلوة السويسرول تعد سهلة جدا ومميزة في صنعها.

طريقة عمل حلوى السويسرول بحشوة الكريمة

• حضري ثلاثة أرباع كوب دقيق ابيض يصلح لعمل الكيك.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
• ربع كوب ماء دافئ.

طريقة تحضير السويسرول بالكريمة

1. نبدأ في تجهيز الفرن يسخن على درجة حرارة 180 قبل البدء في عمل عجينة السويسرول.
2. كما نبدأ في تجهيز صنية السويسرول على شكل مستطيل بحواف قصيرة تبطن بورق الزبدة من القاع والجوانب.
3. يجب نخل المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج باودر والنشا معا ونتركهم جانبا.
4. نجهز وعاء ثم نضع فيها البيض والسكر ويخفق لمده سبع دقائق حتى يصير قوام كثيف.
5. ثم يضاف بشر البرتقال مع الملح والفانيليا ونعود مرة اخرى للخفق.
6. وبعد يضاف الدقيق على خليط البيض السابق مع التقليب برفق من اسفل إلى اعلي حتى تمتزج المكونات ببعضها دون أن يخرج الهواء.
7. يضاف الماء إلى الخليط وعندما يبدأ في الاختفاء نتوقف عن المزج ثم نصب الخليط في الصينية.
8. ساوي سطح العجين ثم تدخل الصينية الفرن المسبق التسخين على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق حتى ينضج الكيك و يصير لون السطح ذهبي.
9. تحضر ورقة زبدة اكبر من الصنية مرشوش عليها جوز الهند ثم يقلب الكيك فور خروجه من الفرن على ورقة جوز الهند.
10. تنزع ورقة الزبدة الملتصقة في القاع ثم نضع بدل منها ورق زبدة جديدة.
11. ثم لفي الكيك على شكل رول وتثببت وتوضع في الثلاجة حتي تبرد.
12. نبدأ بخفق الكريمة حتى تتماسك وتعلوا.
13. نأخذ لفه الكيك البارد من الثلاجة وتنزع ورقة الزبدة وتحشو بالكريمة المحفوفة ثم نعود مرة اخرى و ندخلها الثلاجة حتى تبرد تماما و تزين بالسكر البودرة أو حسب ما يفضل أفراد عائلتك وتقدم بجانب المشروبات الدافئة أو المثلجة.

للعلم…من الممكن تنفيذ نفس الطريقة السابقة ولكن باستخدام نوع اخر من الحشوات مثل حشوة المربى أو كريمة الشوكولاته بإضافة الكاكاو إليها.