تعالى أقولك على عمل عجينة الزبادي الهشه والقطنية لجميع أنواع المخبوزات والمعجنات والبيتزا والفطائر

عمل عجينة هشه وقطنية لجميع أنواع المخبوزات، العجينة هي من الأشياء الأساسية في أي وصفه أي لا تخلو وصفة من العجينة، فيتم استخدام العجينة في عمل المعجنات وكذلك عمل الفطائر وعمل البيتزا، المميز في عجينة العشر دقائق الهشة إنها سريعة التحضير ولا تستغرق وقت طويل في تحضيرها، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية عمل العجينة الهشة القطنية في 10 دقائق.

عمل عجينة الزبادي الهشه والقطنية

قد تبحث دائماً الكثير من السيدات عن أكثر الأكلات الصحية والمفيدة لأطفالها والآن سوف نقدم لكم أكثر من طريقة لعمل عجينة هشه وقطنية

عمل العجينة القطنية في المنزل

سوف نقدم لكم مكونات عمل العجينة القطنية الهشة بمكونات سهله موجودة في كل بيت

مكونات عمل العجينة القطنية

• ملعقة كبيرة من السكر.
• -من ثم ضع ملعقتين من الخميرة الفورية.
• بعد ذلك قم بإضافة كوبان من الماء الدافئ.
• ضع 5 أكواب من الطحين
• سنحتاج إلى ملعقتين من الحليب ومن الأفضل أن يكون الحليب مجفف.
• ونصف كوب من زيت الذرة.

طريقة تحضير العجينة الهشة

• يمكننا التحضير عن طريق خلط كوبين من الطحين مع الماء الدافئ، والسكر والخميرة والحليب ونبدأ بخلطهم بواسطة ملعقة أو بواسطة أداة التقليب أو من الممكن أن تستعين بالخلاط لكي يتم الخلط.
• بعد خلط المكونات اترك المكونات لمدة لا تقل عن العشر دقائق.
• بعد ذلك قومي بإضافة 3 أكواب من الطحين، وأبداي في العجن حتى يصبح الخليط متماسك.
• يمكنك أن تعجن باستخدام اليد أو من الممكن أن تستعين بالعجان للعجن.
• بعد العجن قم بعمل كرات من العجين، لعمل أي نوع من المعجنات تريده، بالاضافة الى حشو المعجنات ولن تواجهك أي مشاكل حيال هذا الأمر.
• من الممكن أن تبدأ في عمل المعجنات فوراً بعد عجن العجينة ولكن ليس عليك أن تصبر حتى تخمر العجينة أولا.

طريقة عمل عجينة هشه بالزبادي

سوف نقدم لكم طريقة عمل عجينة الزبادي الهشة القطنية بمكونات سهله وبسيطة

عمل عجينة هشه بالزبادي

• نضع 3 أكواب من الدقيق.
• بعد ذلك تقومي بإضافة ملعقة صغيرة من الملح.
• بالاضافة الى ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• من ثم نضيف نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نضع ربع كوب من الزبادي.
• و سنحتاج الى ربع كوبايه من زيت الذرة النباتي.
• وكوب واحد فقط من الماء.

طريقة تحضير عجينة الزبادي

• نقوم بوضع  الدقيق، والملح، والبيكنج بودر داخل وعاء كبير، بعد وضعه في وعاء كبير نضيف إليه الخميرة بالاضافة الى السكر وكذلك الزبادي وأيضاً الزيت والماء.
• بعد خلط المكونات نقوم بعجن المكونات حتى نحصل على عجينه متماسكه.
• نقوم بدهن العجينة بقليل من الزيت، بعد دهن العجينة بقليل من الزيت نقوم بوضعها في وعاء  ونغطيه حتى تبدأ العجينة في التخمر.
• نقوم بتقطيع العجينة الى كرات متساوية ويفضل أن يكون حجم تلك الكرات متوسط، نضع القطع في صينية، ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ترتاح العجينة ونبدأ في عمل المعجنات بعجينة الزبادي.