بطعم خرافي.. هذه طريقة صنع مخلل البصل اللذيذ في يوم واحد فقط
صنع مخلل البصل مخلل البصل طبق لذيذ يمكن استخدامه مع معظم الأطباق ولكن قد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإعداده. لذلك في هذا المقال سوف نوضح لكم كيفية عمل مخلل البصل على الطريقة المصرية.
صنع مخلل البصل
المقادير:
- بصل صغير.
- ماء.
- خل.
- فلفل حار ناعم.
- القرطم.
- حبه البركة.
- فلفل اخضر حار.
- شرائح الجزر.
- ملح.
طريقة تخليل البصل:
1- يقشر البصل ويغسل.
2- نقع البصل في ماء مالح لبضعة أيام للتأكد من غمره بالكامل في الماء.
3- اخلطي الخل مع الفلفل الحار والقرطم والفلفل الأسود والملح.
4- قشر البصل ضعه في البرطمان مع الفلفل الأخضر مع الخليط وأضف الماء.
5- اتركيه لبضعة أيام حتى تنضج ثم قدميه.
مخلل الفجل
الفجل من الخضروات الجذرية وعادة ما يزرع في المناطق ذات المناخ المعتدل ويمكن طهيه أو طهيه للاستهلاك كما يمكن تناوله على شكل كيمتشي الفجل هو أحد الأصناف الشهيرة الكيمتشي في بلاد الشام لاحتوائه على مواد صحية مشبعة تساعد على إنقاص الوزن واحتوائه على فيتامينات مثل فيتامين سي وكذلك المعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم ولكنها لا تحتوي على نسبة معينة من الكوليسترول في هذا المقال سوف نستعرض
طريقة تحضير مخلل الفجل السوري
- كيلوغرام واحد من المواد الخام مغسول ومقطع فجل.
- اغسل جذر الشمندر وقطعه.
- ماء معقم مغلي ومبرد
- كوب صغير من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح الصخري. جرة متوسطة الحجم.
طريقة التحضير:
- اغسلي الفجل والشمندر .
- قطّعيهما إلى أقسام وضعيهما في برطمان وأضيفي الماء المعقم والمبرد إلى ثلاثة أرباع البرطمان.
- يجب أن يكون الماء معقمًا لتجنب تكون طبقة بيضاء على الوجه.
- أضف الملح الصخري إلى البرطمان ثم أضف الخل إلى البرطمان.
- غطي البرطمان بإحكام واحفظيه في مكان دافئ.
- يدخل الفجل مرحلة التخليل بعد أربعة أيام.
- سيكون الفجل المخلل جاهزًا في غضون 10 إلى 15 يومًا قبل التقديم.
تعليقات