“في دقائق معدودة” حضري وصفة الكنافة بالجبنة الي بتشد في المنزل بطريقة سهلة

الكنافة بالجبن من ألذ الحلويات الشرقية التي تجد متعة كبيرة عند تناولها، وعلى الرغم من تعدد أنواع الحلويات الشرقية إلا أن الكنافة بالجبن قد حصلت على استحسان الكثير من الأشخاص حيث أنها تتربع على عرش الحلويات في العديد من المناسبات العربية الشهيرة، على سبيل المثال، شهر رمضان المبارك، فهي من الحلويات التي حصلت على أساس شرقي خالص فهي تقدم بالعديد من الطرق كالمكسرات والكاسترد والقشدة والنوتيلا، وكان يحبها العثمانيون منذ زمن ويعتبرونها الحلوى الشرقية المميزة، ولهذا سوف نقوم من خلال موقعنا بذكر طريقة تحضير الكنافة بالجبن في المنزل بأشهى وألذ طريقة.

وصفة الكنافة بالجبنة

مكونات وصفة الكنافة بالجبن

• نصف كيلو كنافة شعر.
• كوب سمن
• نصف كيلو جبن عكاوي حلو.
• ثلاث أكواب لبن
• ربع كوب سكر
• ربع كوب دقيق

مكونات الشربات

• كوبين سكر.
• كوب ماء.

طريقة تحضير وصفة الكنافة بالجبن

• نبدأ بتقطيع الجبن ونقعه بواسطة الماء حتى يتم تصفيته من الملح.
• يتم نقع الجبن الموزاريلا بواسطة الماء، حتى يتخلص من الملح.
• قومي بتصفية الجبن جيدًا وأضيفي إليه ماء الورد والزهر والسكر، وتركه في المصفاة.
• يتم تقطيع الكنافة حتى تكون مفتتة ثم خلطها مع كوب من السمن.
• يتم إحضار صينية مستديرة حوالي 12 بوصة ووضع السمنة فيها واللون حتى يتوزع جيدًا في قاع الصينية.
• يتم وضع ثلاثة أرباع مقدار الكنافة في قاع الصينية وجزء منها على الحواف.
• نبدأ بتوزيع الجبن فوق الكنافة والضغط عليه جيدًا حتى يكون طبقة متساوية.
• نضع قطعة من ورق المطبخ على الجبن حتى يمتص الماء الزائد منه ثم نتخلص من هذا الورق.
• يتم توزيع باقي الكنافة على السطح مع الضغط بخفة حتى يتم توزيع باقي السمن.
• نترك الكنافة في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
• نترك الكنافة تبرد ثم نقوم بتوزيع القطر الذي يتم عمله بواسطة كوبين من السكر وكوب من الماء وتركهم حتى الغليان ثم نسكبه على الصينية.