اعملي الزلابية الهشة المدورة بطعم مقرمش وتحدي وبمقادير غير مكلفة بالخطوات

تسعي دائما معظم الأمهات إلي عمل الحلويات البسيطة حيث أن توجد أنواع كثيرة ومختلفة من الحلويات فمنها بلح الشام أو البسبوسة أو الجلاش أو الكيك أو الزلابية وتوجد أنواع غير كل هذا، ولكن دائما نرغب في عمل الحلويات التي لا تأخذ وقتا طويلا في تحضيرها ولا تأخذ جهد وأيضا يبحثون عن الحلويات التي تكون إقتصادية وغير مكلفة بمعني أنها لا تحتوي علي مكونات كثيرة.

مكونات عمل الزلابية

فكل هذا ينطبق مع الزلابية فهي تعد نوع من أنواع الحلويات المحببة لدي كل الناس سواء كبار السن أو صغار السن حيث أنها من الحلويات الخفيفة التي لا يكون بها نسبة عالية من السكريات، فهي تتميز بمذاقها الرائع واللذيذ ولها أيضا قرمشة رائعة وجذابة ويمكن أن نضيف علي الزلابية بعد عملها بعض الإضافات المختلفة مثل السكر البودر أو الشربات أو الشوكولاته فكل هذا يتوقف علي حسب رغبة الأشخاص الذين يتناولونها ومن الممكن أن نضيف إلي عجينة الزلابية بعض النكهات المختلفة مثل البرتقال أو الكاسترد.

• كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب كبير من الماء الدافئ.
• كمية من الشربات فمكوناته هي كوبان كبيران من السكر وكوب كبير من الماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة عمل الزلابية

• نقوم بتجهيز وعاء عميق ونضعه علي النار ث نضع به كوبان كبيران من السكر ونضيف كوب كبير من الماء ونتركهم علي النار لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك نضع ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ثم نتركهم علي النار حوالي ربع ساعة تقريبا ثم نقوم برفع الوعاء من علي النار ونتركه جانبا حتي يبرد.
• وبعد ذلك نحضر إناء عميق ونضع به كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض ثم نضيف إليه ملعقة صغيرة من السكر ونضع ملعقة صغيرة مسحوق النشا وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، ونضع نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر وربع ملعقة صغيرة من الملح وبعد ذلك يتم تقليب المكونات الجافة مع بعضها ثم نضع نصف كوب من الماء الدافئ ونقوم بعجنها جيدا وممكن أن نضيف كمية من الماء حتي نحصل علي عجينة ناعمة وثقيلة وفي نفس الوقت تكون سائلة قليلا.
• ثم نترك العجينة في مكان دافئ حتي تختمر وبعد ذلك نحضر طاسة عميقة وبها كمية مناسبة من الزيت لقلي الزلابية ونضعها علي النار ونتركها حتي يسخن الزيت، ثم يتم تشكيل الزلابية بإستخدام ملعقة بشرط أن نضع الملعقة في الزيت وبعد أن تأخذ الزلابية اللون الذهبي نقوم بإخراجها من الزيت ووضعها في الشربات مباشرة ثم يتم تقديمها.