طريقة تتبيل دجاج المندي في المنزل بأسرع طريقة

طريقة تتبيل دجاج المندي، يعد المندي من الأطباق اليمنية التي لا تزال تحظى بشعبية كبيرة في دول الخليج العربي والسعودية، ويتم الإعلان عنها في جميع المطاعم على نطاق واسع في جميع المناطق العربية، لتناول عشاء أطباق المندي حسب المذاق المتنوع مع اللحم أو الدجاج المتبل بأعلى مستوى، وسنوضح لك طريقة تتبيل دجاج المندي، وكل ما عليك فعله هو إتباع مكونات الوصفة وخطوات الحصول على التتبيلة التي تجعل دجاج المندي لذيذًا وشيقاً.

 طريقة تتبيل دجاج المندي

طريقة تتبيل دجاج المندي على الطريقة الأصلية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة سنتعرف عليها فيما يلي:

المقادير

• دجاجة كبيرة الحجم مقطعة إلي قطع أرباع.
• ربع كوب كبير عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• ربع ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• نصف ملعقة كبيرة من مطحون البصل.
• ربع ملعقة صغيرة من بودر الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
• نصف ملعقة كبيرة زعفران.
• نصف كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير تتيبل دجاج المندي

• نضع بودر البصل وبودر الثوم في وعاء عميق معا، ثم نضيف عصير الليمون والتوابل والبهارات المطحون والقرفة والزنجبيل والملح.
• ثم  نقلب المكونات معًا حتى تمتزج معًا وتصنع عجينة.
• يُمزج الدجاج مع التوابل ويُقلب جيدًا حتى يمتزج الدجاج مع البهارات، ثم يُضاف الفلفل الحلو والزعفران ويُقلب المكونات معًا.
• ثم يُوضع الدجاج المتبل في الثلاجة لفترة من 4 إلى 5 ساعات.
• نضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وواسعة، ثم نضعها على النار حتى يسخن الزيت، بعد ذلك نضع الدجاج في الزيت الساخن ونقلب الجانبين حتى تنضج قطعة الدجاج في الزيت قليلاً.
• ثم نرفع عن الزيت وتبقى حتى استخدامها ونحضر أرز المندي ثم نضعه في الفرن ونغطي بالورق الفويل ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نخرج الأرز من الفرن وتوضع فوقها قطع الدجاج دون أن تغلفها بورق الفويل وتترك في الفرن حتى يتحول لون الدجاج إلى الأحمر والبني أو حسب الرغبة.
• نأخذ قطعة صغيرة من الورق نضع فيها ملعقة زيت ثم نضعها في الفحم ونغطي وعاء الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة أو أقل حسب الرغبة.

يذكر أن المندي من الأطباق الرئيسية في كل دول الخليج العربي وخاصة السعودية، حيث لاتخلو تقريبا مدينة سعودية من المندي في أي وجبة من الوجبات الرئيسية اليومية، ويعد المندي من الأطعمة اللذيذة والتي تأتي بمكونات بسيطة إلا أن القيمة الغذائية مرتفعة للغاية فيما يخص دجاج المندي ومن هنا ترجع طريقة تتبيل المندي لتكون طريقة سهلة ومميزة لكل المواطنين من أجل تجربتها في كل البلدان.

يذكر ان طريقة تتبيل المندي تعد واحدة من الطرق السهلة، خاصة وأن المندي لا يحتاج للمزيد من المكونات من أجل تتبيله وهو مايجعل تتبيله في المنزل أمر سهل وبسيط، كما أنه لايحتاج إلى محترف من أجل إنجاز تتبيل المندي بأفضل وأسهل الطرق وهو الأمر الذي يجعلنا دائما حريصين على تقديم كل الوصفات والمكونات لكل الأكلات المشهورة وعرضها مثل طريقة عمل دجاج المندي وغيرها من الطرق المختلفة.

هذا وتعد بودرة البصل وبودرة الثوم من أسرار تتبيل دجاج المندي خاصة عند إضافة مجموعة من البهارات المشكلة والهل المطحون والقرغة والزنجبيل المطحون، وتترك تلك المكونات لتمتزج مع بعضها البعض ويتم التقليب المستمر لها وإضافة البابريكا كذلك من أجل إضافة لون رائع لدجاج المندي في النهاية للحصول على طعم ومذاق رائعين.