طول عمرنا بنخزن الطماطم.. ملعقة ذهبية لتخزين الطماطم من السنة للسنة من غير ما تبوظ أو يتغير طعمها
الطماطم من الثمار المهمة والزاخرة بالعديد من المغذيات والت لا غنى لجسم الإنسان عنها ومن خلال الآتي من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على الطريقة التي من خللها من الممكن أن نقوم بالتخزين للطماطم بحيث تظل محفوظة بشكل دائم ومن دون أن يصيبها التعفن حيث أن المطبخ المصري والعربي يعتبر الطماطم أهم مكون من المكونات الأساسية والتي نكون دوما في حاجة لإدخالها بالعديد من الوصفات الوصفات المتميزة، وعن أهم طرق الحفاظ على الطماطم.
تخزين الطماطم من السنة للسنة
واحدة من بين أهم طرق الحفظ للطماطم وأيسرها على الإطلاق ومن خلال خطوات بسيطة تستطيع كل ربة منزل أن تقوم بالخطوة الخاصة بالحفظ للطماطم بمنتهى السهولة وبكميات كبيرة تجعلها تستغني عن الشراء للطماطم لفترات طويلة فقط كل ما عليها فتح الفريزر وأخذ ما تحتاجه من ثمرات الطماطم على قدر ما تحتاج لإعداد وصفتها.
خطوات تخزين الطماطم في الفريزر
الخطوة الأولى عليكِ أن تقومين بالشراء لكمية الطماطم المطلوب حفظها.
- قومي بالغسل الجيد لثمار الطماطم من دون التخلص من الجزء الأخضر المتواجد أعلاها.
- بعد ذلك عليكِ التصفية التامة للطماطم من الماء لتصبح جافة تمامًا.
- نبدأ في التعبئة لثمار الطماطم بأكياس تعبئة المأكولات.
- يتم رص الأكياس بالفريزر.
تخزين صلصة الطماطم
من الممكن أن نفوم بعمل الصلصة من خلال القيام بالطهي للطماطم بعد غسلها بالماء لنقي وتقطيعها، ومن ثم من الممكن أن نضيف لها أي نوع تابل بمقدار ضئيل، وبعد أن تتكاثف الطماطم يتم هرسها وضربها في الخلاط، وتعبئتها بعد أن تبرد تماما، وكذلك لا بد من وضع ملعقة من زيت الزيتون فوق كل كمية من الصلصة معبأة بالبرطمانات محكمة الغلق.
فوائد تناول الطماطم
- الطماطم تعد من أنواع الثمار الهامة والتي يتوفر فيها قدر كبير من الفيتامين سي، وكذلك تتواجد العديد من أنواع الفيتامينات المتميزة والتي تعزز من مناعة جسم الإنسان.
- هذا بالإضافة لمحتوى الطماطم من القيم الغذائية للمواد المضادة للتأكسد.
- والتي تعمل عل الوقاية من تكون الجذور الحرة والوقاية من الأمراض السرطانية.
تعليقات