ستربس الدجاج المقرمش بطريقة بسيطة وقرمشة احلى من الجاهز بكتيير

يعتبر ستربس الدجاج من الأكلات السريعة الجميلة، وهى عبارة عن اصابع فراخ مقرمشة ولها لون ذهبي جميل وطعم لذيذ، وهى من الأكلات التى عليها اقبال كثير فى المطاعم الكبيرة ولكن كل السيدات يبحثون عن طريقة لعمله فى المنزل ويكون زى الجاهز، وذلك لكى يضمنون سلامتها ونظافتها لأفراد اسرتهم لأن الجميع من الكبار والصغار يحبون هذه الأكلات جداً، لذا سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع ثقفني الإخباري مكونات وطريقة تحضير ستربس الدجاج المقرمش بالتفصيل.

مكونات ستربس الدجاج المقرمش

• كيلو من صدور الدجاج مقطعة اصابع.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب أو الصوص الحار.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• رشة من الفلفل.
• ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.

طبقة التغليف السايلة

• كوب من الدقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• 1/2 كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• رشة من الفلفل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملح حسب الرغبة.
• 1/2ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

طبقة التغليف الثانية

• كوب من البقسماط.
• 1/2 كوب من النشا.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل ستربس الدجاج سهلة وبسيطة ويمكنك تجهزها مسبقا ووضعها فى الثلاجة او الفريزر لحين الاستخدام وهى كمايلي:

1. نغسل صدور الفراخ جيداً ثم نضعها فى مصفاة حتى تتصفى من لماء تماماً.
2. ثم نقوم بتجهيز التتبيلة ونحضر بولة ونضع بها الكاتشب او الصلصة الحارة والزعتر والملح والفلفل والبهارات السبعة والبابريكا ورشة السكر والحبهان المطحون.
3. ونضيف عليهم البصل البودر والثوم البودر ونخلطهم مع بعض كويس ثم نضع عليهم اصابع صدور الدجاج.
4. نخليهم مع بعض كويس جداً ثم نتركهم فى الثلاجة لمدة ساعة او ساعتين على الأقل حتى تتشرب التتبيلة وتأخذ الطعم الجميل.
5. بعد ذلك نجهز خلطة التغليف السايلة الأولى ونضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونصف ملعقة من الثوم البودر والبصل البودر والبهارات والزعتر والحبهان المطحون والملح والفلفل.
6. نخلطهم مع بعض كويس ثم نعجنها بالماء حتى تتكون لدينا عجينة سائلة سميكة.
7. ونحضر طبق واسع ونضع به خليط البقسماط والنشا.
8. نقوم بتغميس قطع الدجاج فى الخليط السائل ثم نغلفه فى خليط البقسماط من الناحيتين ونضغط عليه باليد.
9. وهكذا حتى ننتهى من الكمية كلها ثم نضعها فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
10. نجهز طاسة عميقة ونضع بها زيت القلي ونضعها على النار حتى تسخن ثم نقلي قطع الدجاج وما نقلبهاش الا بعد ما تتحمر من تحت.
11. نخرجها من الزيت على مناديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد.
12. ثم نضعها فى طبق التقديم وتزين بالخس وبالف صحه وعافيه.

فوائد الدجاج

هناك العديد من الفوائد الصحية للدجاج سنذكر بعضها فيمايلي:

1. يحتوي على نسبة عالية من البروتين فكل ١٠٠ جرام من الدجاج يحتوي على ١٨ جرام من البروتين.
2. يعتبر مصدر هام للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B و A وD.
3. يساعد فى إنقاص الوزن لذلك يستخدم فى وصفات الرجيم.
4. يعمل على انقاص ضغط الدم المرتفع وذلك بنتاوله دائماً.
5. كمية الدهون المشبعة به قليلة جداً لذلك فهو يحمى من خطر الإصابة بالكوليسترول.

فوائد البابريكا

هى عبارة عن نوع من التوابل المفيدة جداً للصحة وتصنع من قرون الفلفل الحلو ولها فوائد عديدة منها الآتى:

1. يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم.
2. يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التى تحارب الجذور الحرة وتقلل من ظهور الشيخوخة وعلامات تقدم السن.
3. تساعد فى تخفيف الآلام الناتجة عن التهاب المفاصل والعضلات.
4. تعمل على خفض ضغط الدم عن طريق استرخاء الأوعية الدموية.
5. تمد الجسم بالطاقة وتوفر الجلوكوز اثناء انتاج الناقلات العصبية والهيموجلوبين.

نصائح لنجاح ستربس الدجاج المقرمش

هناك بعض النصائح التى يجب عليكى اتباعها عند عمل ستربس الدجاج لكى يكون ناجح ومقرمش وهى كالتالي:

1. غسل الدجاج جيداً وتنشيفه فى مصفاة حتى يتخلص من الماء.
2. ترك قطع الدجاج فى التتبيلة مدة طويلة حتى تأخذ الطعم.
3. تتبيل الخليط السائل بنفس تتبيلة الدجاج مهم جدا حتى يأخذ طعم ورائحة التتبيلة الجميل.
4. وضع قطع الدجاج بعد تغليفه فى الثلاجة او الفريز حتى تتماسكومتفكش عند وضعها فى الزيت.

فوائد الزعتر للجسم

يحتوي الزعتر على الكثير من الفوائد للجسم سنذكر بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. يعمل على خفض مستوي ضغط الدم المرتفع.
2. يساعد فى خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
3. له دور كبير فى علاج الكحة والسعال وتخفف منها.
4. يعمل على تقوية عمل الجهاز المناعى.
5. يساهم فى  إعاقة عمل الخلايا السرطانية فى الجسم.