طريقة عمل أنواع سلطات ومقبلات مختلفة وبطعم مميز

طريقة عمل أنواع سلطات ومقبلات مختلفة تعتبر السلطات من الأطباق اللذيذة الشهية التي تقدم كأطباق جانبية بجانب الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام وذلك لتعمل على فتح الشهية للطعام، حيث يوجد في معظم الأسر والعائلات على المائدة أنواع السلطات المشكلة والمتنوعة المتعارف عليها في جميع البلدان وخاصة مصر، حيث يتم تحضيرها في التجمعات والعزومات، حيث أن السلطات قد تستخدم كوجبات خفيفة وصحية للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية لما لها من قيمة غذائية وفوائد كثيرة تفيد الجسم، حيث تحرص ربة المنزل والأمهات على تواجد السلطة على مائدتها وبالأخص سلطة الزبادي لأنها من أكثر أنواع السلطات أهمية وذلك لفوائدها المتعددة التي تحتوى على عناصر غذائية مفيدة وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة عمل أنواع سلطات ومقبلات مختلفة كسلطة الزبادي بالخيار والملفوف وسلطة الثوم بالزبادي وسلطة الباذنجان بالزبادي.

طريقة عمل أنواع سلطات ومقبلات مختلفة

 سلطة الزبادي بالخيار والملفوف

المكونات

• 4 حبات من الخيار ونقوم بتقطيعهم إلى شرائح طولية.
• 4 حبات من الجزر ونقوم بتقطيعهم إلى شرائح طولية.
• علبة واحدة من الذرة.
• كوب واحد من الملفوف ويقطع إلى شرائح طولية.
• 2 كوب من لبن الزبادي.
• ½ كوب من المايونيز.
• عصير ليمونه واحدة.
• رشه من ملح الطعام.

طريقة التحضير

1. نضع شرائح الخضار في طبق عميق ونخلطها مع بعضها البعض.
2. ثم نضع اللبن الزبادي والمايونيز وعصير الليمون والملح في طبق آخر ويتم خلطهم جيدا حتى يتشكل لدينا مزيج كريمي غليظ القوام.
3. يتم تتبيل الخضار بصوص الزبادي والمايونيز.

سلطة الثوم بالزبادي

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
• ½ كوب من لبن الزبادي.
• ¼ كوب من الماء المغلي.
• فص واحد من الثوم المهروس.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ¼ كوب من زيت الزيتون.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع الطحينة مع الماء في طبق من أطباق التقديم العميقة.
2. يتم خلطهم مع بعضهم جيدا كي يتم الحصول على خليط متجانس.
3. نعمل على إضافة اللبن الزبادي والثوم والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود إلى الخليط.
4. يتم تقليبهم مع بعضهم كي يتم الحصول على خليط كريمي متجانس بشكل جيد.

سلطة الباذنجان بالزبادي

المكونات

• 2 حبة من الباذنجان متوسطتان الحجم.
• ¼  ملعقة من ملح الطعام.
• ½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 2 علبة من لبن الزبادي.

طريقة التحضير

1. نقوم أولا بشوي حبات الباذنجان.
2. يتم بعد ذلك نقوم بتقشيرهم وهرسهم في إناء فخاري.
3. ثم يضاف القليل من الملح وعصير الليمون ويتم خلطهم مع بعضهم البعض بطريقة جيدة حتى يتم مزج المكونات.
4. القيام بالخلط الجيد المكونات ونقوم بإضافة اللبن في نهاية عملية الخلط كي يتماسك مع الباذنجان تماما.
5. نعمل على وضع السلطة في طبق التقديم المخصص للسلطات ويتم تزينه بالقليل من زيت الزيتون والبقدونس حسب الرغبة.