احذروا سم قاتل.. غسل الكبدة واللحوم بالماء قبل الطهي يسبب الوفاة وهذه الطريقة الصحيحة لغسلها
الكبدة من المأكولات اللذيذة والصحية التي يحب الكثير من الناس تناولها كما يوصي أطباء بتناولها للأشخاص الذين يعانون من أمراض الدم مثل فقر الدم والأنيميا الحادة وغيرها وهذا يعود إلى أن الكبدة تحتوي على كمية كبيرة من الحديد الذي يحتاجها جسم الإنسان لذلك لابد من الحرص على تناول الكبدة من فترة لأخرى والتعامل معها بالشكل الصحيح، لأن هناك عدة أخطاء يقوم بها الكثير من الناس عند إعداد الكبد ومن خلال هذا المقال سنة تعرف على الطرق الخاطئة التي يتم استخدامها في إعداد الكبد وذلك من خلال اضافة الماء إلى سنتعرف على أضرار اضافة الماء إلى الكبد والطريقة الصحيحة لغسل الكبدة دون ماء.
اضرار تناول الكبد المغسول بالماء
توجد هناك الكثير من الأضرار التي تحدث بسبب تناول الكبد بعد غسله بالماء وذلك لأن الكبد يحتوي على تكتلات دموية عندما يتم غسله بالماء فإن هذه التكتلات الدموية تنفجر ويمكن أن تسبب هذه الأضرار:
- عسر في الجهاز الهضمي.
- التعرض للإسهال أو الإمساك.
- تكون البكتيريا في الجسم على المدى البعيد وهذا يمكن أن يسبب احد انواع السرطانات.
- ضعف مناعة الإنسان بسبب دخول مقدار كبير من البكتيريا إليه من خلال الكبد.
- الم في البطن والمعدة بعد تناول الكبد الذي تم غسلهُ بالماء مباشرة.
الطريقة الصحيحة لغسل الكبد قبل الطهي
توجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها الحصول على تنظيف الكبد قبل الطهي وهذه الطرق هي:
- مسح الكبد وتنظيفها من خلال المحارم الورقية البيضاء الموجودة في المطبخ دون التعرض للماء مطلقًا.
- تنظيف الكبد بواسطة قشر الليمون وذلك من خلال تدليك سطح الكبد بقشر الليمون مباشرة.
- تنظيف الكبد بواسطة نقعه في محلول من الخل والماء للتخلص من البكتيريا التي يحتوي عليها الخل.
- يمكن أيضا استخدام الملح الخشن في نقع الكبدة في لمدة ليلة كاملة حتى تقضي تمامًا على جميع أنواع البكتيريا الموجودة على سطح الكبد والتخلص منها دون أن يتم لمسها بالماء أبدًا.
- يمكن التخلص من البكتيريا الموجودة على سطح الكبد من خلال وضعها في
تعليقات