طريقة تحضير البقسماط بالسمسم و حبة البركة المقرمش بطريقة المخابز والأفران

البقسماط بالسمسم و حبة البركة من أكثر المقبلات التي يتم تناولها دائماً و يعشقها الكبير والصغير، و لهذا عادتًا تبحث السيدات عن طريقة تحضيره من المنزل ومعرفة أسرار قرمشتها التي تتواجد في البقسماط الجاهز، لهذا سنقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضير البقسماط بالسمسم و حبة البركة بكل أسراره، البقسماط من المقبلات السريعة و السهلة جدًا التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة ويمكن تناولها في الإفطار و العشاء ايضًا.

مقادير البقسماط بالسمسم و حبة البركة 

البقسماط المقرمش من أكثر المقبلات المحببة لدى الأطفال و يفضلون تناولها دائمًا، ولذلك سنقدم لكم مكونات تحضير البقسماط من المنزل وهي:

• ٣ أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• معلقة صغيرة من الخميرة فورية.
• ربع معلقة صغيرة من الملح
• معلقة صغيرة من السكر.
• كوب ماء دافئ.

مقادير تغليف الوجه:

• نصف كوب من السمسم.
• 4 معالق من حبة البركة.

طريقة تحضير البقسماط بالسمسم و حبة البركة المقرمش

البقسماط المقرمش من المقبلات السريعة جدًا، ولكي تحصلين على قرمشة البقسماط مثل الجاهز لابد من تتبع هذه الخطوات التالية:

• في طبق كبير أو في العجان نبدأ بإضافة الدقيق و الخميرة و السكر و الملح ونخلطهم مع بعضهم البعض.
• بعد ذلك نقوم بالتدريج بإضافة الزيت النباتي لكي يتم تغليف الدقيق بالزيت.
• ثم نبدأ بالعجن بإضافة الماء ولكن بالتدريج حتى تحصلين على عجينة طرية.
• نستمر في العجن لمدة 10 دقائق لكي تحصلي على عجينة هشة.
• نترك العجينة حتى يتضاعف حجمها و تتخمر.
• نقوم بتشكيل العجينة إلى أصابع رفيعة متوسطة ومتساوية مثل الجاهزة.
• نبدأ برص أصابع البقسماط على صينية الخبز بعد توزيع القليل من الزيت.
• بعد ذلك نقوم نوزع السمسم و حبة البركة على وجه البقسماط ويمكنك إضافة الكمون ايضًا.
• يدخل البقسماط في الفرن على الرف الوسط على درجة حرارة 180 درجة.
• نتركها حتى يتم تسوية البقسماط ويأخذ اللون الذهبي.
• لابد من تتبع البقسماط اثناء تسويته لأنه سريع التسوية.
• نخرج البقسماط ونضعه في الهواء لكي يصبح مقرمش.
• لكي تحافظي على قرمشتة لابد من تركه في الهواء حتى يبرد تماماً.
• لابد من الاحتفاظ به في علبة محكمة الغلق لكي لا يطري.