الخلطة السرية.. الكفتة المشوية في الفرن بدون ما تفك مش هتفرقيها عن كفتة الحاتي في الطعم والرائحة
طريقة عمل الكفتة في الفرن بدون ما تفك، والتي يجب إتباع بعض الملاحظات لها لكي نحصل على سر نجاح الكفتة المشوية في الفرن من خلال المنزل، والتي أهمها أن يكون مزيج اللحم المفروم بعد خروجه من الكبة متماسك أثناء التشكيل لذلك يجب وضعه في الثلاجة لمدة ساعة، كما يجب وضع فحمه على ورقه فويل بعد نضج الكفتة لكي تأخذ رائحة الشواء، والكفتة من الأكلات التي بها فوائد عظيمة للجسم، منها تنظيم نقل الأكسجين بجميع الأماكن في الجسم، ومنع تكون حصوات المسالك البولية وتبني الجسم.
الكفتة المشوية في الفرن
تعد الكفتة المشوية في الفرن من أشهى الأكلات التي يمكن أن يتذوقها الأشخاص، فيمكن تناولها بمفردها بالعيش أو بجانب العديد من الأطباق والأصناف الأخرى، كما لا تحلى بدون طبق سلطة الطحينة والسلطة البلدي الخضراء، فهي من الأكلات التي يعشقها الكبير والصغير، لذلك نجد جميع ربات البيوت يقوموا بإعدادها في المنزل بطرق متعددة، والكثير منا يحتاج لتجربة عملها في البيت بطعم الكفتة المشوية التي يتم شرائها من محلات المشاوي، وهذا ما نحاول أن نوفره لكي سيدتي من خلال هذا التقرير من خلال مكونات بسيطة.
مكونات عمل الكفتة في الفرن
- 1/2 كيلو من اللحم البقري المفروم.
- واحدة من حبة البصل المبشور والمصفى من الماء.
- ملعقة صغيرة من الدقيق.
- ثم ملعقة صغيرة من الملح.
- وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثم ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
طريقة عمل الكفتة في الفرن بدون ما تفك
- في البداية نحضر الكبة ونضع بها اللحم المفروم مع البصل والبهارات والملح والفلفل الأسود.
- وبعدها نقوم بفرم جميع المكونات سوياً مع بعضها البعض حتى تصبح عجينة ناعمة.
- ثم نفرغها في طبق عميق ونغطيه بورق النايلون، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة بحد أدنى.
- كما نقوم بتسخين الفرن ونحضر الصينية ونضع بها القليل من الزيت وندهنها جيداً.
- بينما نقوم بإخراج اللحم من الثلاجة، ونبدأ في تشكيله على هيئة أصابع حجمها متوسط .
- وترص بجانب بعض في الصينية ثم نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.
- ونخرج الصينية بعد مرور الوقت ونقوم بقلب أصابع الكفتة على الجانب الآخر.
- وبعدها نعيدها 10 دقائق أخرى في الفرن حتى تنضج تماماً ويصبح لونها بني داكن
- ثم نقوم برص الكفتة في طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض والطحينة أو مع العيش والسلطة.
تعليقات