طريقة تحضير الشعيرية بالقشطة أشهر تحلية تركية بطعم في منتهى الروعة
طريقة تحضير الشعيرية بالقشطة أشهر تحلية تركية بدون بيض مع طعم في منتهى الروعة، نشارك معكم اليوم وصفة حلى تركية سهلة وسريعة التحضير وهي الشعيرية بالقشطة، تعتبر تلك التحلية من أشهر الحلويات السريعة في تركيا التي تتميز بكثرة التحليات وتنوعها، يمكنك تحضيرها بحجم عائلي تكفي لجميع أفراد أسرتك ودون بذل الكثير من المجهود والوقت، شعيرية مع طبقة من الكريمة المحضرة في المنزل بمكونات بسيطة وإقتصادية وبدون الحاجة إلى استخدام بيض.
طريقة تحضير حلى الشعيرية بالقشطة
لتحضير الشعيرية التركية بالقشطة سنحتاج إلى استخدام المقادير التالية:
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- شعيرية باكستانية أو كنافة شعر بمقدار 300 جرام.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الجوز المطحون.
ولتجهيز طبقة الكريمة المستخدمة في عمل الشعيرية:
- كوب إلا ربع سكر ثلث كوب دقيق.
- كوب إلا ربع من نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 5 أكواب إلا ربع حليب.
- 200 جرام قشطة أو كريمة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضعها على النار ونضيف إليها الزبدة ونحركها حتى تذوب، ثم نضيف الشعيرية أو الكنافة ونقلبها مع الزبدة، مع إضافة السكر والجوز المطحون ثم نقلبها بإستمرار لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نرفعها عن النار ونقسمها إلى قسمين، ثم نضع قسم منها في بايركس مناسب ونوزعها بشكل متساوي ونضعها جانباً، بعد ذلك نحضر إناء ونضيف إليه السكر والدقيق مع إضافة النشا والفانيليا ثم نخلط المكونات الجافة مع بعضها جيداً، وبعدها نضيف الحليب ثم نخلط جيداً ونرفع الإناء على النار ونستمر في التقليب بالمضرب اليدوي حتى يثقل القوام.
أشهر تحلية تركية بمقادير بسيطة
نضيف بعد ذلك القشطة والزبدة ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام كريمي متجانس ونطفئ النار بعد ذلك، ثم نوزع الكريمة مباشرةً فوق الشعيرية وهي ساخنة مع تسوية سطحها وبعد ذلك نوزع باقي كمية الشعيرية مباشرة، ونوزعها بالضغط عليها قليلاً ثم نغطيها بعد مرور 10 دقائق ونتركها تبرد بحرارة الغرفة ثم في الثلاجة لمدة 3 ساعات، وبعد مرور الوقت نزينها بخليط شوكولاتة مذابة بعد وضعها في كيس حلواني مع شرائح من الموز ثم نقطعها مربعات، وتكون جاهزة للتقديم بأروع وألذ طعم.
تعليقات