أحلي بانيه ممكن تاكليه طريقة عمل تتبيلة الفراخ البانيه بمقادير وخلطة مقرمشة ولذيذة

يعتبر الدجاج من الوجبات الرئيسية التي يحبها الكبار والأطفال وهو يحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الانسان ومنها البروتينات والفيتامينات الهامة لبناء العظام، وتعد الفراخ البانيه من الأكلات السريعة وتوجد طرق مختلفة لعملها ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل تتبيلة الفراخ البانيه فتابعونا.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ البانيه

المكونات:

• نصف كيلو صدور دجاج.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
• 2 ملعقة من الخل الأبيض.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• 2 بيضة.

مكونات البقسماط:

• نصف كوب من البقسماط المطحون.
• ملح وفلفل أسود.
• رشة من البابريكا.
• ربع ملعقة من البصل البودرة.
• رشة بهارات مشكلة.
• 6 ملاعق من النشا.
• ملعقة كبيرة روزماري.
• كوب من الزيت.

طريقة التحضير:

1. في البداية نقوم بغسل الدجاج جيدا تحت الماء الجاري ثم ينقع في الماء والملح والخل لمدة 30 دقيقة ثم يشطف بالماء ونتركه جانبا حتى يتصفي.
2. نحضر وعاء كبير ونضع به الملح والفلفل الأسود والبصل البودرة ثم نضيف البابريكا والبهارات المشكلة والزنجبيل.
3. نقوم بوضع باقي المكونات السابقة ونقلب المكونات ونتركها في التتبيلة لمدة ساعة ثم نضيف البيض ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
4. نجهز طبقة البقسماط في بولة نضع البقسماط مع النشا والبهارات ونقلب حتى تتجانس ثم نضع الدجاج في البقسماط ونغلفه جيدا.
5. بعد ذلك يقلي في زيت ساخن حتى يحمر وعندما يخرج يوضع على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائدة ثم يقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البانيه بتتبيلة جديدة

المكونات:

• نصف كيلو صدور بانيه.
• بصلة مبشورة.
• حبة طماطم مبشورة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة خل.
• عصير ليمونة.
• ملح وفلفل أسود.
• مكعب مرقة.
• بيضة.
• بقسماط.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء كبير ونضع به البانيه مع البصل المبشور والطماطم المبشورة والثوم المهروس ثم نضيف الخل وعصير الليمون.
2. مع رشة من الملح والفلفل الأسود ومكعب مرقة نقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ونغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
3. نخفق البيض مع رشة من الملح والفلفل الأسود وفي وعاء أخر نضع البقسماط بعد ذلك يوضع الدجاج في البيض ثم البقسماط والزيت.
4. نتركه على النار حتى يحمر ويأخذ لون ذهبي ثم يصفي من الزيت الزائد ويقدم مع مكرونة بالصلصة وبطاطس محمرة.

سر نجاح البانيه

• في البداية يجب أن نقوم بنقع البانيه في التتبيلة لمدة ليلة كاملة وقبل القلي يجب إزالة أي خضار عالق بها حتى لا يحترق في النار.
• من الممكن أن يتبل بماء البصل والطماطم وباقي المكونات تكون بودرة عندما يقلي على النار يكون الزيت ساخن فقط حتى ينضج من الداخل ويحمر من الخارج.