طريقة عمل البرجر في المنزل مثل المطاعم

يعد البرجر من الاكلات المشهورة والسريعة لسهولة تحضيرها. كما انها ايضا من الاكلات المحببة والمفضلة لدي كل من الكبار والصغار. كما تتعدد مكوناته فقد يكون باللحم او الدجاج وفي الغالب يتم تقديمة مع البطاطس والمشروب الغازي. لذلك سوف نقدم لكم عدة طرق لتحضير البرجر بالدجاج من خلال هذا المقال.

برغر الدجاج

المكونات

• وضع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود والكمون الناعم والخردل الناعم والكزبرة الناعمة.
• اضافة أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
• حبة كبيرة من البصل.
• وضع فصان من الثوم.

مكونات السندويشات

• اضافة نصف كوب من المايونيز.
• وضع أربع حبات من الطماطم المقطعة الي شرائح.
•  خس.
• كيس من الخبز العربي الشابات وخبز الساندويش.

طريقة التحضير

• تثبيت القرص ذي الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم ووضع طبق عميق تحت المفرمة.
• نقوم بفرم كل من الثوم والدجاج والبصل. ثم اضافة كل من الكمون والبابريكا والملح والفلفل والخردل والكزبرة وتقليب الدجاج الي ان يتم خلط المكونات جيدا تم تشكيل الخليط الي اربعة اقراص متوسطة الحجم.
• تسخين الشواية الكهربائية وتوزيع القليل من الزيت عليها ووضع اقراص برغر الدجاج على الشواية وتركها لمدة خمس دقائق وقلب برغر الدجاج باستعمال ملعقة بلاستكية عريضة علي الجهة الثانية. ثم ترك البرغر الي ان يصبح مائل الي اللون الذهبي.
• تقطيع الخبز باستعمال سكين الي نصفين ثم وضع الخبز على الشواية الي ان يتم تحميصه قليلا.
• نقوم بتوزيع كلا من المخلل والمايونيز والخس الطماطم على نصف قطع الخبز. ثم وضع اقراص البرغر على الخبز ووضع قطع الخبز المتبقية الي ان يتم تكوين ساندويش برغر الدجاج ثم تقديمها.

برغر الدجاج السريع

المكونات

• اضافة نصف كوب من كريمة الطبخ.
• رغيف من خبز البرغر.
• قطعة من برغر الدجاج.
• ملعقة طعام من الفطر والطماطم المقشرة والمفرغة من البذور والمقطعة شرائح.
• وضع ملعقة صغيرة من الببريكا والزيت النباتي او الزبدة.
• حبة من البصل المقطعة الي شرائح.
• فص من الثوم مفروم.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع كل من الطماطم والبصل والثوم والفطر في مقلاة على النار وتقليبهم الي ان يتم تحمير المكونات. ثم رش الببريكا وخلط المكونات ثم اضافة الكريمة ثم خفض درجة حرارة الي ان ينضج الخليط.
• شق الخبز الي نصفين ثم وضع البرغر فيه. ثم وضع كمية من الخليط عليه وتغطيته بالنصف الثاني من الخبز ثم تقديم البرغر مع البطاطس.

برغر الدجاج بالكريمة

المكونات

• اضافة أربع قطع من برغر الدجاج.
• حبة من البصل المقطع الي شرائح.
• فص من الثوم مهروس.
• اضافة ملعقة كبيرة من الطماطم المقشرة.
• ملعقة طعام من الفطر.
• وضع ملعقة صغيرة من بهارات البابريكا.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.
• اضافة نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي او الزبدة.
• اربعة ارغفة من خبز البرغر الطازج.

طريقة التحضير

• تسخين الزيت او الزبدة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة.
• تحمير كل من البصل الثوم الفطر والطماطم في المقلاة ثم رش بهارات البابريكا عليهم مع التقليب.
• اضافة كمية الكريمة الي الخليط.
• خفض درجة الحرارة وترك الخليط على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
• شق خبز البرغر الي نصفين ثم وضع البرغر على الخبز.
• اضافة كمية من الخليط على البرغر ثم يتم تغطية البرغر بقطعة الخبز الثانية.
• ترتيب ساندويش البرغر في طبق تقديم مناسب مع البطاطس المحمرة.

برغر الدجاج اليوناني

المكونات

• صدور دجاج منزوع العظم والجلد.
• وضع ملعقة صغيرة من الزعتر الاخضر المجفف.
• فص من الثوم مهروس.
• عصير نصف ليمونة.
• بشر قشر نصف ليمونة.
• وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
• ربع خبارة مبشورة.

مكونات سندويشات البرغر

• خبز برغر محمص.
• خس.
• وضع طماطم مقطعة الي شرائح.
• بصل احمر مقطع الي شرائح.

طريقة التحضير

• فتح الصدور وقطعه طوليا ليصبح رفيعا.
• اضافة ملعقة كبيرة من الزيت مع الزعتر ونصف كمية الثوم ونصف كمية عصير الليمون وبشر القشر في طبق صغير والتحريك جيدا وتتبيل الدجاج بالخليط جانبا.
• خلط اللبن مع الثوم المتبقي وعصير الليمون والخيار وتركه جانبا.
• نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة مناسبة على حرارة متوسطة وقلي الدجاج من أربع الي خمس دقائق لكل جانب حتى يتحمر.
• وضع كمية من خليط اللبن فوق شريحة الخبز ثم وضع الدجاج وفوقة الخس والطماطم والبصل ثم وضع القطعة الثانية من الخبز وتقديمة مع البطاطس.