كارثة تفعلها السيدات.. خطورة غسل الكبدة المجمدة بالماء .. قد تؤدي إلى الامراض والبكتيريا

كارثة تفعلها السيدات.. خطورة غسل الكبدة المجمدة بالماء قام الأطباء بتحذير شديد اللهجة عن خطورة غسل الكبدة المجمدة بالماء قبل عملية الطهي وذلك لتنظيفها من السموم والبكتيريا وأكد الأطباء أن هذه العملية قد تتسبب في الوفاة والإصابة بالأمراض، وتعد الكبدة من الأكلات التي نحبها جميعًا بكل وصفاتها وأشكالها ونتناولها بكثرة فيجب الحرص عند تنظيفها جيدًا وسنوضح في المقال عبر موقع “ثقفني” الإلكتروني الطريقة الصحيحة التي يجب أن تتم بها عملية غسل الكبدة المجمدة بالماء للتخلص من ذفارتها ورائحة الدم بها.

مخاطر غسل الكبدة المجمدة بالماء قبل طهيها

يجب عدم غسل الكبدة المجمدة بالماء حتى تتجنب حدوث ما يلي:-

• تعرض الكبدة المجمدة للماء مباشرة قد يتسبب في تأثر نسيج الكبدة حيث أن نسيجها من الأنسجة الحساسة جدًا.
• غسلها بالماء قد يجعلها مفتتة وضعيفة مما يفقدها القيمة الغذائية والطعم اللذيذ فبعد طهيها يكون طعمها سئ.
• بالإضافة إلى ذلك أن الكبدة المجمدة يتراكم عليها الدماء المترسبة بعد عملية القطع ومن الممكن أن تتناثر الدماء.
• تكون الكبدة محفوفة بالبكتيريا والجراثيم فغسله بالماء قد يجعل البكتيريا تتناثر يمينًا ويسارًا ومن الممكن أن تلامس الأوعية والأطعمة الأخرى.

طريقة غسل الكبدة المجمدة بشكل صحيح

• نضع الكبدة أولًا على أوراق المطبخ الجافة حتى تمتص أي قطرات ماء أو سوائل موجودة على الكبدة حتى لا تسقط على أي شيء آخر.
• قومي بتقطيع الكبدة إلى شرائح وقومي بتدلكيها جيدًا وضعي عليها بعض الملح والفلفل الناعم حيث أنهما يمتصوا الزفارة والرائحة الكريهة.
• أضيفي القليل من الليمون الطازج ويعد الليمون مطهر قوي جدًا للسموم والزفارة.

أهم فوائد تناول الكبدة على صحة الإنسان

تحتوي الكبدة عدة فوائد متعددة بالنسبة لصحة الإنسان والتي تتمثل فيما يلي:-

• تحافظ على صحة عين الإنسان التي تعاني من أي مشاكل.
• تعمل أيضًا على معالجة مشاكل الجهاز العصبي والمشاكل النفسية.
• تعزز صحة كرات الدم البيضاء.
• تقوي الجهاز المناعي للإنسان وتحد من إصابته وإصابة الإنسان بالأمراض الخطيرة.
• تقوي صحة خلايا الدم داخل جسم الإنسان وتسرع من عملية سرعة التئام الجروح.
• تعالج مشاكل الأنيميا وفقر الدم وضعف الجسم وتعزز صحة الإنسان.