بأقل تكلفة طريقة عمل مخلل الخيار السريع في المنزل وسر قرمشته زي محلات المخللات

من أكثر المقبلات الشهية لدى كثير من الناس هو المخلل، حيث يعتبر المخلل من أكثر الأشياء التي تعمل على فتح الشهية لدى كثير من الناس، حيث يمكن تناوله مع العديد من الوجبات منها الوجبات السريعة مثل ساندوتشات الكفتة أو الحواوشي أو الوجبات الشعبية مثل الفول والطعمية حيث يعطي المخلل نكهة لذيذة للطعام ويجعله يبدو بطعم جميل ومرغوب، حيث تتعد أصناف وأنواع المخللات ومنها مخلل الجزر ومخلل اللفت ومخلل القرنبيط والخيار، حيث تعتبر هذه المخللات من أكثر وأشهر أنواع المخللات المتداولة في الأسواق، حيث نلاحظ عند تناول كمية من المخلل الذي نقوم بشرائه من هذه الأسواق الخارجية نجد ونشعر بالتعب في في منطقة الكلي والمعدة نتيجة لما تحتويه هذه المخللات الخارجية على العديد من الأملاح والشطة التي تعمل علي إلتهاب المعدة وتهيجها.

لذلك يجب أن نبتعد عن شراء هذه المنتجات من الخارج حتي لا نصاب بهذه الأمراض الخطيرة، ولحماية أنفسنا من هذه الأمراض علينا بتخليل المخلل في المنزل حتي نتمكن من وضع كمية الملح المضافة والمرغوبة، ومن أكثر أنواع المخللات الشهية ذات الطعم الجميل هو مخلل الخيار، حيث يعتقد الكثير من السيدات أن فكرة تخليل مخلل الخيار في المنزل من الأمور الصعبة وفي غاية الصعوبة، حيث يعتقد البعض أنه يحتاج إلى طريقة تحضير وإعداد خاصة ولكن في الحقيقة أنه عكس كل هذه المعتقدات، حيث يعتبر مخلل الخيار من أكثر المخللات سهولة في التحضير وهو الذي يعطي إليكي نتيجة مبهرة عند تخليله، وسوف نقدم إليكي سيدتي طريقة تحضير والمكونات التي يحتاجها مخلل الخيار لعمله في المنزل للحصول على نتيجة جميلة ورائعة ومبهرة.

طريقة عمل مخلل الخيار

المكونات

• كيلو من الخيار.
• أربعة أكواب من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الملح الأبيض الناعم.
• ثلاث شرائح ليمون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحصى.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء كبير وضعي به كيلو من الخيار وأغسليه جيدا من أي ملوثات، ثم قومي بتقطيعه إلى أرباع.
• بعد ذلك أحضري برطمان نظيف، وضعي به أرباع الخيار التي قومتي بتقطيعها.
• بعد ذلك أحضري إناء وضيفي به أربعة أكواب من الماء وعليها ثلاث ملاعق كبيرة من الملح وثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وقومي بتقليب هذا المحلول جيدا حتي يتم ذوبان جميع هذه المكونات ببعضها.
• بغد الذوبان الجيد لهذه المكونات، قومي بوضع هذا المحلول في برطمان الخيار حتي أن تغمر جميع قطع الخيار.
• بعد الغمر الجيد ضعي بين قطع الخيار شرائح الليمون، ثم ضيفي ملعقتان كبيرتان من حبة البركة وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود الحصي وملعقة واحدة من الشطة.
• بعد إضافة هذه المكونات على برطمان الخيار ضعي من علي وجه أو سطح هذا البرطمان ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت حتى نضمن جودة المنتج ونضمن من التخليل الجيد.
• بعد وضع كمية الزيت، عليكي بغلق غطاء البرطمان بإحكام حتي لا ينفذ الهواد بداخله.
• بعد ذلك أتركي هذا البرطمان في المطبخ لمدة واحد عشرون يوم، بعد ذلك قومي بفتحها ويصبح جاهز لتناوله بألذ وأشهى طعم.