مرملة ودايبة.. خطوات عمل البسبوسة السورية على الطريقة الأصلية أحلى من الجاهزة
طريقة تحضير البسبوسة السورية الأصلية على أصولها نقدمها إليكم عبر موقع ثقفني، تعد البسبوسة السورية من أفضل الأطعمة التي تساهم في إمداد الجسم بالطاقة وتعد من الحلويات الشرقية التي تتميز بنكهتها الشهية، تختلف طريقة تحضير البسبوسة من دولة إلى أخرى ولكن البسبوسة السورية أو البسبوسة الشامية معروفة في جميع الدول العربية بلذتها التي لا يقدر على مقاومتها الصغير أو الكبير، وإليكم الخطوات في التالي:
طريقة عمل البسبوسة السورية
- كوب ونصف دقيق السميد.
- كوب ونصف دقيق فاخر.
- كوب حليب
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- ثلاث بيضات.
- ظرف بيكنج باودر.
- فانيليا.
مكونات شربات البسبوسة السورية
- اثنين كوب سكر.
- اثنين كوب ماء.
- نصف ليمونه.
طريقة التحضير البسبوسة السورية
- نقوم بتحضير وعاء ونخلط فيه دقيق السميد مع الدقيق الأبيض بالإضافة إلى بيكنج باودر ونقوم بالتقليب المواد الجافة جيدا.
- نضيف الزيت ونقوم بالتقليب ويمكن ضرب البيض مع اللبن والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- نضع المكونات في الإناء مع الدقيق ونقلب الخليط حتى تمتزج جميع المكونات.
- نقوم برش وعاء التسوية بمادة دهنية ثم نقوم بوضع الخليط السابق في الوعاء.
- توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة، ويراعى أن تكون في الرف الأوسط.
- نقوم بعمل الشربات أثناء تسوية البسبوسة بالفرن.
- بعد الانتهاء من التسوية والحصول على اللون الذهبي نضيف الشربات، ويتم تغطيتها لمدة ربع ساعة على الأقل ثم تقطع حسب الرغبة ويمكن تزيين البسبوسة باللوز.
مكونات البسبوسة السورية بجوز الهند
- كوب جوز هند.
- كوب دقيق أبيض.
- كوب سميد.
- كوب سكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب حليب.
- بيضتين.
- فانيليا سائلة.
- ملعقتين بيكنج بودر.
خطوات تحضير وصفة البسبوسة الشامية
- نخلط الحليب والبيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- نضع جميع المكونات الجافة في وعاء عميق ونقوم بالتقليب الدقيق مع السميد والبيكنج بودر وجوز الهند جيداً.
- نقوم بإضافة خليط البيض واللبن والسكر ونخلط جميع المكونات برفق ونضع المكونات في إناء التسوية ونرش الوعاء بالزيت النباتي.
- توضع في الفرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بوضع الشربات بعد التسوية وتقطع وتقدم باردة مزينة ببعض المكسرات.
أسرار نجاح البسبوسة زي المحلات
- عند دمج المكونات يراعى أن تغلف كل حبيبات البسبوسة بالسمنة جيداً حتى تكون مرملة بعد النضج.
- لا تقومي بعجن عجينة البسبوسة كثيراً حتى لا تجف أثناء العجن وتصبح صلبة وغير دايبة زي الجاهزة.
- يراعى أن تكون الشربات ساخنة والبسبوسة ساخنة أثناء، ويتم وضعهم على على بعضهم البعض ويتم تغطيتهم جيداً حتى تتشرب جيداً وتصبح طرية ومرملة.
شارك
تعليقات