جهزي البسيمة اللذيذة بقوام طري وجميل من ألذ الحلويات وأبسطها

تعد البسيمة اللذيذة ، من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تحتوي على جوز الهند الذي له نكهة جميلة ومذاق خاص، وهي من الحلويات التي يرغب في تناولها الكثير من الأشخاص، وهي من الوصفات السهلة البسيطة في تحضيرها يمكن إعدادها في الأعياد والمناسبات، وبسبب مذاقها اللذيذ انتشرت في الكثير من الدول العربية وأصبحت من الحلويات المحبوبة لدي الكثيرين، وتعد من الحلويات التي تحمل العديد من الأسماء فهي تعرف بكيكة البسبوسة والهريسة وأيضاً كيكة جوز الهند وهي من أكثر الحلويات التي تقدم في العيد بشكل أساسي كما أنها تحتوي على عناصر غذائية عديدة مثل البيض والزبادي، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل البسيمة اللذيذة بخطوات سهلة جداً ومذاق رائع.

مكونات عمل البسيمة اللذيذة

تتكون البسيمة من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

•  كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السميد (دقيق البسبوسة).
• كوب سكر الناعم.
• كوب من زبادي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب جوز الهند.
• نصف كوب سمنة.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب من الشربات البارد.

  

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال السطور الآتية على طريقة تحضير البسيمة اللذيذة بخطوات بسيطة في المنزل وهي كالآتي :-

1. نحضر إناء ويوضع به جوز الهند والدقيق والبكينج بودر ونقلبهم مع بعضهم البعض، حتي تختلط جميع المكونات جيداً نغطى الخليط ويترك جانباً.
2. ثم نحضر وعاء آخر ونضع به البيض والفانيليا والسكر، ويتم الخفق جيداً باستخدام المضرب الكهربائي، ثم نضيف الزبادي  والسمنة مع استمرار الخفق جيداً.
3. بعد ذلك نضيف خليط الدقيق وجوز الهند ويتم التقليب حتي تمتزج كل المكونات تماماً وبشكل جيد، يفضل الاستغناء عن المضرب الكهربائي والتقليب بالمضرب اليدوي في هذه الخطوة.
4. ثم نحضر صينية مدهونة بالزبدة أو سمنة ومبطنة بالدقيق، ثم نقوم بوضع الخليط في الصينية المدهونة.

طريقة التسوية

يتم تسوية البسيمة بالخطوات الآتية:ـ

• ثم نقوم بتحسين الفرن قبل البدء في عمل الكيك علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتي تسخن جيداً.
• ثم توضع الصينية على الرف الأوسط في الفرن مدة لا تزيد عن  ٢٠ دقيقة تقريباً، حتي تحصل علي اللون الذهبي وتنضج تماماً.
• نخرجها من الفرن وتسقي بالشربات البارد ثم تترك لكي تتشرب الشربات ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل الشربات

لتجهيز شربات البسيمة يتبع الآتي:ـ

• نضع 2 كوب من السكر في وعاء ثم نضيف كوب من الماء ونقلب المكونات حتي يذوب السكر تماماً، ثم نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ثم نضع الوعاء على نار متوسطة حتي يغلي ويصبح قوامه ثقيلاً.
• نرفعه من على النار ويترك لكي يبرد تماماً ثم يستخدم لسقي الكيك.