طريقة تحضير البقلاوة بالجوز والقرفة المذهلة سهلة التحضير فى المنزل

تعد وصفة البقلاوة بالجوز والقرفة من ألذ وأشهي الحلويات ومن أكثر الحلويات المميزة والمحببة لدى الاطفال والكبار أيضاً تحتوى على قيمة غذائية عالية نظراً لوجود الجوز الذى يعمل على تأخير عملية الشيخوخة وزيادة مرونة الجلد والشعر ويخفض أيضاً مستوى الكولسترول فى الدم ويقلل من التهابات الجسم وله دور كبير فى الوقاية من مرض السرطان، يعالج الانيميا ويقوى الأسنان والعظام لاحتوائه على مادة الكوبالت لذلك تبحث الكثير من السيدات على طرق تحضيرها، سنقدم لكى سيدتى فى هذا المقال مقاديرها وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة وبكل سهولة إليك الوصفة.

طريقة تحضير البقلاوة بالجوز والقرفة

المقادير:

• نصف كيلو من المكسرات المفرومة.
• القرفة نأخذ ملعقة صغيرة.
• عجينة فينو “عبوة واحدة”.
• كوب من الزبدة المذابة.
• كوب واحد من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ماء.
• نصف كوب عسل.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون “مبشورة”.
• ملعقة كبيرة من الجوز المطحون.

طريقة تحضير البقلاوة بالجوز والقرفة:

1. نقوم بتسخين الفرن قبل البدء على درجة حرارة 175 درجة مئوية، نجهز طبق ونقوم بدهنه زبدة.
2. نخلط القرفة والمكسرات والجوز معاً ونقلبهم جيدا ً.
3. نفرد عجينة الفينو على صينية ونقوم بتقطيع اثنين ليناسب الصينية، نغطى الفينو بقطعة من القماش حتى نمنع جفاف البقلاوة.
4. نحضر الطبق المدهون بالزبدة ونضع اثنين من رقائق الفينو ثم نضع فوقها الكثير من الزبدة.
5. نضع ثلاث ملاعق من خليط الجوز والمكسرات على الوجه، نكرر العملية مع كل طبقة حتى نحصل على 6 طبقات من رقائق الفينو.
6. نقوم بتقطيع البقلاوة إلى أربعة صفوف طويلة ثم تسع صفوف عريضة حتى نحصل على 36 قطعة، ندخلها الفرن الساخن مسبقاً ونتركها 50 دقيقة حتى تنضج جيداً ويتحول لونها إلى اللون الذهبى.
7. نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به سكر وماء ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف العسل والفانيليا والليمون أو نكهة البرتقال حسب الرغبة، نقلل النار عليها ونتركها 20 دقيقة على النار.
8. نخرج البقلاوة من الفرن بعد التأكيد من أنها نضجت جيداً ونضع الخليط عليها فورا، نتركها 20 دقيقة تبرد ثم تقدم باردة.
9. قدميها واستمتعى بمذاقها ويمكن تقديم الشاى المغلى المميز معها.

اسرار نجاح عجينة البقلاوة:

• يجب أن تكون عجينة البقلاوة طريه.
• لا يجب أن نكثر الخليط بين الطبقات.
• لا نقوم بالضغط على الطبقات حتى لا تكون صلبة.
• نضع الخليط على البقلاوة مباشرة لا ننتظر حتى تبرد.