برياني الدجاج بأبسط وأقوى طريقة بوصفة منال العالم
برياني الدجاج، الشهي من أفضل الوجبات التي يمكن تقديمها على الدوام للأطفال والكبار. ودائما ما يحب الجميع تناول البرياني سواء برياني اللحم أو برياني الدجاج. سواء على الطريقة الهندية أو على الطريقة السعودية. واليوم نستعرض معكم البرياني الشهي والمميز على طريقة الشيف العالمية منال العالم.والتي يمكن تقديمها كوجبة متكاملة سواء على الغداء أو في العزومات والولائم المختلفة. ويمكنكم تزيين البرياني في النهاية بما تفضلون من الصنوبر أو المكسرات المختلفة التي تكسبه قيمة غذائية أعلى ، وأيضا القليل من البقدونس الأخضر قد يجعل شكل الطبق شهي أكثر لتكامل الألوان وهو شئ هام جدا للأطفال، الذين على الدوام يبحثون عن الألوان الجذابة في الأكل.
برياني الدجاج على طريقة منال العالم
من أسهل وأبسط الأكلات التي يمكن عملها بمنتهى السهولة في دقائق بسيطة، وتعتمد وصفة اليوم على الأرز وقطع الدجاج مع القليل من البهارات الأساسية الخاصة بطبق البرياني. ولعمل وصفة البرياني اليوم نحتاج إلى:
- كيلو من الدجاج الفيلية المقطع إلى قطع
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
- حبة كبيرة من البصل المفروم
- 5 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس
- 4 قرون من الفلفل الأخضر
- 4 حبات كبيرة من الطماطم المفرومه
- عودان من القرفة
- 4 فصوص من الهيل الكامل
- ملعقة كبيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل
- معلقة صغيرة من الكمون الناعم
- ثلاث أكواب من الأرز البسمتي
- ملعقة صغيرة من الملح
- زعفران بمقدار ملعقة صغيرة
طريقة عمل البرياني
أولا نقوم بغسل الأرز جيدا ونقوم بنقعه في الماء لمدة 15 دقيقة. ومن ثم نقوم بنقع الزعفران في القليل من الماء.في وعاء على النار نضع الأرز والماء والهيل والقرفة وزيت الذرة.ونقوم بتقليب الأرز لمدة 7 دقائق حتى يتضاعف حجم حبة الأرز. ومن ثم نقوم بتصفية المياه.في إناء آخر نقوم بوضع القليل من الزيت مع البصل والثوم والزنجبيلوباقي البهار والطماطم ونقلب جيدا حتى يذبل البصل.نقوم بإضافة قطع الدجاج والتقليب ومن ثم إضافة الماءبمقدار نصف كوب. نقوم بعدها بتوزيع الأرز فوق الدجاج وفوقه الزعفران ونقلبه جيدا ونغطي القدر لمدة 15 دقيقة ونقدمه.
تعليقات
يا سلام
نتمنى ان تنال الوصفة اعجابكم