طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل بطريقة سهلة

البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية ولها طعم ومذاق لذيذ ونتائج رائعة، وطريقة صنعها سهلة جداً وبسيطة، ففي التقرير الآتي نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في البيت بطريقة سريعة وبأكثر من طريقة أخري، كما يمكن أن تُحلي وتُزين بالقشطة الطازجة، جوز الهند، اللوز، عين الجمل، البندق، أو أي نوع مُفضل من المكسرات أو الفاكهة التي ترغب بها.

مكونات البسبوسة

1. كوب كبير من دقيق السميد
2. نصف كوب من السكر الناعم
3. كوب زبادي
4. ملعقة صغيرة بيكينج بودر
5. ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو السمن البلدي.
6. كوبين كبيرين من الشربات وهو عبارة عن (محلول سكر وليمون والماء)

طريقة عمل البسبوسة

• أحضري وعاء مناسب الحجم، ثم ضعي به مقدار الدقيق وأضيفي اليه البيكيج بودر، ثم قومي بعد ذلك بخلط المكونات مع بعضهما البعض جيداً.
• قومي بإضافة السمن أو الزبدة في مقلاه، ثم وضعهم علي نار هادئة حتي يذوب تماماً ويتم قدحه جيداً.
• بمعلقة من الخشب، قومي بإضافة السمن الي مخلوط دقيق السميد والبيكينج بودر وقلبي جيداً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي والتقليب جيداً حتي يصبح عجينة رملية ثقيلة القوام.
• بعد ذلك نحضر قالب للبسبوسة وندهنه بالسمن حتي لا تلتصق البسبوسة بالقالب، ثم نضع العجين في القالب وتبطينه جيداً.
• جهزي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيه نصف ساعة، ثم ضعي قالب البسبوسة في الفرن واتركيه حتي يحمر وجه الصينية، وفي نفس الوقت قومي بتحضير الشربات الخاص بالبسبوسة.

طريقة البسبوسة للشيف سالي فؤاد

1. اخلطي دقيق السميد مع السمن جيداً حتي يتجانسا مع بعضهما.
2. أضيفي الزبادي والسكر الي الخليط وقلبي جيداً.
3. أضيفي العسل والبيكينج بودر واستمري في التقليب حتي يصبح معك عجينة رملية.
4. قومي بدهن الصينية بالسمن وضعي عجينة البسبوسة بها، ثم قومي بإدخالها الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. انتظري حتي يصبح الوجه أحمر وناضج، ثم أخرجيها من الفرن.
6. قومي بتجهيز الشربات، وانتظري حتي إخراج الصينية من الفرن، ثم أضيفي اليها الشربات فوراَ.
7. قومي بتزيين البسبوسة بالفستق، جوز الهند المبشور، أو يمكن تزيها بالقشطة الطازجة والكريمة والشكولاتة.